Главная » Вишня » Вишня без варіння

Вишня без варіння

Повстяна вишня фото і опис сортів догляд вирощування і обрізка повстяної вишні

Розведення повстяної вишні при насіннєвому розмноженні можна поєднувати з селекційним відбором найбільш цінних сіянців. Таким шляхом отримані сорти «Войлочная рожева» і «Войлочная червона», «Сама рання», «Хабаровчанка», «Вогник», «Амурка» та інші.

Підщепою для сортів повстяної вишні служать її ж сіянці.

Якщо ви хочете самі виростити для свого саду саджанці, візьміть тільки що зняті плоди, звільніть кісточки від м'якоті і, не відмиваючи їх, посійте на глибину 3 см в добре попередньо удобрення, перекопаний і зволожений грунт. Після посіву ущільните ряди і відразу ж укрийте землю тирсою або іншим мульчирующим матеріалом. Якщо осінь суха, з цього укриття проведіть подзимний полив. Насіння в землі будуть самі стратифікована і навесні порадують вас дружними сходами. При гарному догляді протягом літа сіянці виростають до 1 м.

Найкращий вік для посадки на постійне місце - 1 рік.

А як доглядати за повстяної вишнею при рясному плодоношенні протягом ряду років? У разі багаторічного багатого врожаю допускається збільшення норми добрив на 30-50%.

При затягуванні зростання однорічних пагонів їх можна прищипувати в другій половині літа. З 7-8-го року починають омолоджуючу обрізку, видаляючи щорічно 1-2 найбільш старі гілки.

Зверніть увагу на фото - під час обрізання повстяної вишні зрізи роблять якомога нижче у землі, відразу ж замазуючи їх садовим варом:

Вишня без варіння Вишня без варіння

Із сплячих бруньок з'являється багато пагонів.

Всі непотрібні, слабкі і тонкі в міру відростання виламують. Залишають лише самі товсті і сильні, вдало розташовані пагони для формування з них повноцінної крони. Обрізку повстяної вишні необхідно проводити навесні, до початку розпускання бруньок.

Рослини повстяної вишні воліють дрібне розпушування грунту, вони прекрасно відгукуються на мульчування її тирсою або іншими органічними матеріалами. Болісно переносять глибоку перекопування грунту.

А тепер подивіться добірку фото «Обрізка, догляд і вирощування повстяної вишні», щоб краще зрозуміти, як виконуються всі агротехнічні прийоми:

Вишня без варіння Вишня без варіння

Рецепти з повстяної вишні: компот, сік і варення

Кількість цукру в плодах повстяної вишні коливається від 8 до 14%, кислот - від 0,2 до 1,0%, вітаміну С - від 16 до 25 мг%.

Існує безліч рецептів з повстяної вишні: з цих ягід можна готувати соки, компоти та варення. Для приготування варення, через те що в плодах мало кислоти, цукру потрібно на 15-20% менше, ніж для варення зі звичайної вишні. Хороша вона для вживання і в свіжому вигляді, особливо її люблять діти.

Вишня без варіння

Сік. Добре промиті плоди помістити в соковарку. Без додавання цукру виходить відмінний сік. Розфасовують його в білі горілчані пляшки з загвинчуються пробками. При вживанні цукор можна додати за смаком.

Вишня без варіння

Сира вишня з цукровим піском. Перебрані, промиті, очищені від кісточок плоди помістити в друшляк. Коли сік з плодів стече, змішати їх з цукром. Потримавши деякий час в емальованому посуді до повного розчинення цукру, перемішати і перекласти в стерильні скляні банки. Закрити пластмасовими кришками або пергаментом. Сік використовувати для інших видів переробок. На 1 кг очищених, відокремлених від соку плодів - 1 кг цукру. Зберігати в холодильнику; якщо зберігати при кімнатній температурі, кількість цукру треба збільшити до 2 кг на 1 кг плодів.

Вишня без варіння

Компот з повстяної вишні готувати дуже просто, тому в домашніх заготовках він на першому місці. Плоди перебираємо, миємо й укладаємо в простерилізовані гарячі банки до половини обсягу. Потім заливаємо киплячим сиропом (на 1 л води 200 г цукру). Через 1-1,5 хв. сироп зливаємо в каструлю, знову доводимо його до кипіння. Вдруге накриваємо простерилізованих бляшаними кришками, закочує, перевертаємо догори дном і тримаємо так до повного охолодження.

Вишня без варіння

Варення звичайне. Плоди перебрати, промити, вийняти з них кісточки. У посуд для варіння варення всипати цукор і влити сік від очищеної вишні. Дати цукру закипіти і розчинитися, потім покласти в гарячий сироп очищені плоди і варити до готовності. Води не додавати - в цій вишні багато власного соку. На 1 кг очищених від кісточок ягід - 1 кг цукру.

Вишня без варіння

Варення «п'ятихвилинка». Плоди підготувати так само. Покласти на сито або в друшляк і дати добре стекти соку, а вишню помістити в посуд для варіння, обережно перемішавши з цукром, довести до кипіння. Кип'ятити на середньому вогні 5 хвилин. Зняти з вогню і розлити варення в гарячі, оброблені паром скляні банки і закатати кришками, теж пропареними. На 1 кг очищених і відокремлених від соку ягід - 1 кг цукрового піску.

Джерело: Www. sad2.info

Скільки варити кальмари



Вишня без варінняНе можна однозначно відповісти на питання про те, скільки варити кальмари за часом. Тому що, все залежить від розміру тушки, від виду кальмара, а також від того, яку подальшу термічну обробку господиня буде проводити. Правильно зварене м'ясо кальмарів ніжне і м'яке, воно легко жується і володіє неперевершеними смаковими якостями. Якщо кальмари переварити, то вони будуть схожі за смаком на гуму.

Важливі відомості про кальмарах:
Цей продукт відноситься до морських головоногих молюсків;
Широко поширені кальмари в водах світового океану;
Розміри залежать від виду, але в середньому складають від 18 см до 20 метрів;
Плавають кальмари за допомогою своїх щупалець;
Швидше цього морського мешканця плаває тунець, риба-меч і дельфіни;
Швидкість рятує кальмарів в тому випадку, коли потрібно сховатися від великої тварини;
Чорний мішок з чорною рідиною: додатковий засіб захисту. Рідина викидається молюском як захисна завіса;
Іноді кальмар вистрибує на 20 метрів з води;

Правильна чистка кальмарів

До того, як приступити до процесу варіння, тушку потрібно почистити. Можна буде просто опустити її в гарячу воду: шкірка швидко відокремитися від м'якоті і зняти її вийти пальцями. Можна підчепити плівку тонким ножем і акуратно її знімати (приблизно також плівка знімається з яловичої печінки).





Вишня без варіння

Після того, як тушка очищена від плівки, потрібно ще її обробка всередині. Потрібно прибрати прозорі хитнув пластини, витягнути спинний мозок (є прозорим плоский джгут). Тепер тушку промити в проточній воді і можна приступати до процесу, як і скільки варити кальмари очищені заморожені.

Джерело: Namenu. ru