Главная » Вишня » Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Сорт аличі Мара

Вишня запилювачіСорт Білоруського НДІ плодівництва, сіянець вільного запилення (Pr. Cerasifera x Pr. Salicina var. Ussuriensis). Автори: В. А. Матвєєв, М. П. Малюкевіч, З. А. Козловська, М. Г. Максименко. До Державного реєстру сортів і деревно-чагарникових порід Республіки Білорусь включений з 1999 р.; до Державного реєстру селекційних досягнень Російської Федерації - у 2002 р Дерево швидкоросле, сильноросле, з округлою, розлогою кроною. Плоди середньої величини (23 г), округлої форми. Основне забарвлення яскраво-жовте, покривне відсутнє. Кісточка середньої величини, зрощена з м'якоттю. М'якоть жовта, пухка, дуже соковита, приємного кислувато-солодкого смаку, дегустаційна оцінка 4,0 бала. Хімічний склад м'якоті: вміст сухих речовин 14,83%, титруемая кислотність 1,53%, сума цукрів 10,13%. Термін споживання: вересень. Вступає в плодоношення на 2-3 рік після посадки в сад на насіннєвому підщепі. Самобезплідний. Кращі запилювачі: алича звичайна дикорастущая, сорт Витьба. Високостійкий до клястероспоріозу.

Сорт пізнього терміну дозрівання, урожайний (до 35 т / га при схемі посадки 5 х 3 м на насіннєвому підщепі алича). Зимостійкий практично за всіма компонентами.


◄ Назад до списку •


Джерело: Www. vniispk. ru

Сорт вишні Володимирська фото і опис догляд запилювачі

Вишня запилювачі

Плоди цієї культури цінуються за свої смакові якості. У їх м'якоті міститься цукор, сухі речовини, вільні і аскорбінової кислоти. Використовуються для виготовлення варення, джемів, сухофруктів і швидкого заморожування.

Посадка і догляд за вишнею "Володимирській"

Вишня запилювачіДля посадки вибирають однолітні, щеплені саджанці з розвиненою кореневою системою. Їх верхню частину попередньо обрізають до розмірів 60-80 см.

Посадка саджанців проводиться в багаті мінералами, родючі, свіжі грунту. При виборі ділянки слід віддавати перевагу місцям, де коренева система не буде замокати у вологі періоди. Догляд за вишнею Володимирська полягає в своєчасному внесення добрив і періодичної обрізку пошкоджених гілок. На зиму гілки і нижню частину стовбура вкривають щільним матеріалом, щоб рослина не об'їдали гризуни.

При посадці важливо враховувати, що сорт має округлої, розлогою кроною, і з часом, дерево, розростаючись, може загороджувати світло найближчим рослинам.

Цікаві відомості

Вишня запилювачіСорт вишні Володимирська дуже давній. Існує думка, що в Росії він з'явився в 16 в. завдяки мандрівним ченцям, які принесли його з собою з південних країн. Поступово рослина акліматизувалося і поширилося до Володимирській губернії і сусідніх земель. Протягом декількох років його розмножували нащадками і насінням, тому дана культура отримала велику різноманітність форм. У 19 ст. місто Володимир займав перше місце за кількістю вишневих садів. Всього в ньому налічувалося близько 400 вишневих садів.

На сьогоднішній день вишня Володимирська є одним із символів цього краю.

Подивитися фото вишні Володимирська можна на сторінці в галереї.

Джерело: Www. udec. ru

Сад Шубіної - саджанці розсада крупномери в Новосибірську

Сорти вишні

Ботанічний опис

Агротехніка вишні

Хвороби і шкідники вишні

Мій досвід по вишні

Сорти вишні

Вишня степова

Вишня запилювачіАлтайський ЛАСТІВКА. Сорт виведений в НИИСС ім. М. А. Лісавенко. Відрізняється зимостійкістю, самоплодностью, стійкістю до хворобам, шкідникам і випрівання. В плодоношення вступає на 4-ий рік після посадки, плодоносить щорічно. Кущі невисокі, до 1.6м. Плоди середньої величини, масою 2.6г, приплюснуті зверху вниз, одномірні, темно-червоні. М'якоть соковита, щільна, кисло-солодкого смаку. Плоди мають високі товарні і технологічні якості, дозрівають в кінці липня - початку серпня. Середній урожай з куща - 3.2кг. гідності сорти - висока зимостійкість, щорічна врожайність, універсальні якості плодів. Районований В Алтайському краї, випробовується в суміжних областях, а також в Казахстані і на Уралі.

Вишня запилювачіБолотовскому . Кущ висотою 1,6-1,8 м, з широкоокруглой розлогою кроною середньої густоти, середньої облиственности. Плоди темно-червоні. М'якоть червона, середньої щільності, сік червоний. Плоди привабливого зовнішнього вигляду, оцінюються на 4 бали, м'якоть соковита, солодко-кислого, цілком задовільного смаку. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 3,8 бала. Відрив плода від плодоніжки сухий. Плоди стійкі до розтріскування. Сорт технічного призначення, використовується для приготування компоту, варення, соку. Дегустаційна оцінка компоту 4,3 бала. Плоди містять: сухих розчинних речовин 13,8%, цукрів 7,2%, кислот 1,8%, вітаміну С 12,9 мг / 100г, вітаміну Р 334,8 мг / 100г. Кісточка відділяється від м'якоті добре. Дозрівання плодів середньопізні, в першій декаді серпня, неодновременное, В плодоношення вступає на 3 рік. Довговічність кореневласних рослин велика більше 30 років, з урахуванням своєчасної омолоджуючої обрізки. Високосамоплідний. Зимостійкий. Посухостійкий. Сприйнятливий до коккомикозу і моніліозу. Плодоношення щорічне, рясне. Переваги: зимостійкість, висока самоплодность, регулярне рясне плодоношення, низькорослість. Недоліки: задовільний смак плодів, сприйнятливий до коккомикозу і моніліозу.

Вишня запилювачіБажаємо. Сорт виведений в НИИСС ім. М. А. Лісавенко. Відрізняється високою самоплодностью, задовільною зимостійкістю і стійкістю до випрівання. Цвіте на 3 ÷ 6 днів пізніше інших сортів, що позбавляє його від негативної дії весняних заморозків. Плодоносить щорічно, починаючи з 4лет. Кущ середньорослий, висотою до 1.6м. Крона піднесена, середньої густини. Плоди середньої величини, масою 3.2 ÷ 3.5г, одномірні, округлі, червоні. М'якоть і сік темно-рожеві. Смак солодко-кислий, приємний. Плоди універсального призначення, дозрівають в кінці липня. Середній урожай з куща 4.6кг. Переваги сорту - висока зимостійкість, щорічна рясна врожайність, великі плоди хорошої якості.

ЗВЕЗДОЧКА . Частково самоплодовий сорт, виведений від сіянців невизначеного мічурінського сорти. Дуже висока, велике дерево, крона середньої густини, заужена догори. Цвіте рано, дозрівання плодів припадає на початок липня. Має великі плоди округлої форми. На смак дуже ніжна, соковита з темно-червоною м'якоттю, має освіжаючий кисло-солодкий смак. Темно-червоний сік. Кісточка плоду велика, від м'якоті відділяється добре. Дуже врожайний сорт. Плодоносити починає на 4 рік після посадки. Стійкий до грибка, зимостійкий.

Вишня запилювачіЗмеіногорского. Сорт виведений шляхом відбору серед сіянців вишні степової від вільного запилення. Має в собі ознаки вишні степової і звичайної. Автори: Субботін Г. І., Калініна І. П. Зимостійкість середня. Частково самоплодовий, стійкий до випрівання і іншим хворобам. Кущі середньорослі, досягають 1.8м висоти. Крона широка (до 2.0м), загущена. Гілки і пагони гладкі, темно-червоні, пониклі, покриті сірим нальотом і численними чечевичками. Листя середні, довгасто-округлі, матові, краю хвилясті, черешки листя короткі. Плоди дозрівають в кінці липня. Вони середньої величини (3.5г), темно-вишневі, плоско-округлі, з вираженому швом, висять на довгих плодоніжках. М'якоть і сік червоні. Смак плодів кисло-солодкий, приємний (4.2 бала). Плоди їстівні у свіжому вигляді і цінні для переробки на компот (4.2 бала) та варення (4.1 бал). У плодах міститься 17% сухих речовин 9.2% цукрів, 1.4% кислот, 0.2% дубильних речовин, вітамінів C - 22мг%, P - 190мг%. Кісточка 0.18г, добре відділяється від м'якоті. Плодоносить щорічно, починаючи з 3-го року після посадки. Кращі запилювачі: Бажана, Суботинська, Максимовська. Середній урожай з куща в 4-річному віці 3.5кг, в 6-річному 6.8кг. Сорт добре розмножується зеленими живцями і щепленням на підщепі АВЧ-2.

Іртишський . Кущ низькорослий, висота 120-130см, діаметр крони 200 см. Форма крони розлого-поникла, густа. Плоди дрібні, середня маса 1,4 г; максимальна 1,8 г, темно-червоні, округло-плескаті. М'якоть жовтувато-червона, соковита, сік червоний, смак солодко-кислий. У плодах суху речовину становить в середньому 12,6%, сума цукрів - 6,0%, органічних кислот - 1,6%, вітаміну С - 39,3 мг%. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 3,5 бала, компоту 4,3 бала. Початок плодоношення на 3 рік після посадки в сад. Плоди в залежності від року дозрівають 9-29 липня. Сорт частково самоплодовий. Кращий запильник - Вузівська. Переваги сорту: висока зимостійкість, виносить без значних пошкоджень морози до -40 °; інтенсивне наростання вегетативної маси в перші роки після посадки; високі скороплодность, врожайність і технологічні властивості плодів; хороша укореняемость зелених живців (в середньому 64%). Недоліки сорти: дрібні плоди; невисока оцінка смакових якостей плодів у свіжому вигляді; щодо міцне прикріплення кісточки до плодоніжки.

Максимовська . Кущ багатостовбурний, висотою до 2м. Плоди великі (3.6 ÷ 4.3г), червоні, округлі, на довгих плодоніжках. М'якоть і сік рожеві. Смак кисло-солодкий, хороший. Дегустаційна оцінка плодів у свіжому вигляді 4.1 бала, варення - 4.8, компоту - 4.2 бала. Кісточка середньої величини (0.18 г), легко відділяється від м'якоті і плодоніжки. Дозрівають плоди в третій декаді липня. Вступає в плодоношення на 4-й рік після посадки. Урожайність 4.3-8.4 кг з куща. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Бажана, Суботинська, Алтайська Велика. Зимостійкість середня, посухостійкість висока. Стійкий до випрівання. З 1993 р в сильному ступені уражається коккомикозом. Переваги сорту: висока врожайність, великі плоди.

Вишня запилювачіДобірні форми сіянців Шубіна. З сіянців Шубіної. Самоплодовий сорт. Середнього строку цвітіння, пізнього строку дозрівання (початок - середина серпня). Ягода яскраво червона, кисло-солодкого смаку, легко обривається разом із плодоніжкою. Маса плоду 2 ÷ 2.5 г. Кісточка дрібна. Плодоносить щорічно незалежно від умов зими. Зимостійкість середня. Коккомікозом уражається.

Вишня запилювачіПАМ'ЯТЬ КІЗЮРІНА. Походження той же, що і у іртишських. Середнього терміну дозрівання. Один з найбільш великоплідних і смачних сортів селекції ОмСХИ. Зимостійкість среднерослих кущів вище, ніж у іртишських і Вузівської, врожайність трохи нижче. Плоди одномірні, округлі, на короткій плодоніжки, темно-червоні, з соковитою червоною м'якоттю, кисло-солодкого смаку. Дегустаційна оцінка в свіжому вигляді 4, продуктів переробки 4.2 бала. Середня маса плоду 2г. Перспективний в Новосибірській і Омський областях.

Свердловчанка . Оригінатор Свердловська селекційна станція садівництва. Кущ висотою до 1.8-2м з широкоокруглой, розлогою, густообліственнимі кроною, схильної до загущення. Плоди темно-вишневі, з блискучою шкіркою. М'якоть темно-червона, середньої щільності, сік червоний. Плоди привабливого зовнішнього вигляду, оцінюються на 4.4 бала, м'якоть темно-червона, соковита, солодко-кислого, цілком задовільного смаку. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 3.8 бала. Відрив плода від плодоніжки сухий. Використовуються в свіжому вигляді, але більше для технологічної переробки на компот, варення, сік. Плоди містять сухих розчинних речовин - 12,4%, цукрів - 6,9%, кислот 1,5%, вітаміну С - 13,8 мг / 100г, вітаміну Р - 221,9 мг / 100г. Кісточка відділяється від м'якоті добре. Цвітіння в середні терміни (25 травня - 2 червня). Дозрівання плодів пізніше, друга декада серпня, неодновременное. В плодоношення вступає на 3-4 рік. Довговічність кореневласних рослин велика - понад 30 років, з урахуванням своєчасної омолоджуючої обрізки. Самобезплідний. Зимостійкість деревини та нирок хороша. Квітки стійкі до весняних заморозків. Посухостійкий. У роки еппіфітотіі коккомикозом і моніліозом уражається в значній мірі. В окремі роки слабо пошкоджується вишневим слизовим пилильщиком, вишневої попелиць. Плодоносить щорічно, добре. Плоди стійкі до розтріскування. Переваги: зимостійкість, хороша стабільна врожайність. Недоліки: пізніше, неодновременное дозрівання, ураження коккомикозом і плодовою гниллю.

Вишня запилювачіСуботинська . Кущ середньорослий, висотою до 2 м з округлою, розлогою, дуже красивою кроною. Плоди досить великі, масою 4.0 ÷ 4.5г, округлі, червоні, з ніжною м'якоттю кисло-солодкого смаку, дозрівають в середині серпня. Сорт середнього терміну дозрівання, частково самоплодовий, але краще плодоносить в посадках з сортами Максимовська, Жадана. Врожайність хороша, щорічна. Зимостійкість сорту вища за середню, стійкий до весняного випрівання.

вишня звичайна

Вишня запилювачіАшинская. Сорт народної селекції. Завезений садівниками з Челябінської в Кемеровську область, а пізніше і в Алтайський край. Поширений в колективних садах в околицях Барнаула, Рубцовська, Осінніковском районі Кемеровської області. Визнаний перспективним для вирощування в присадибних і колективних садах. Можна сформувати дерево або кущ з декількома стволами. Кущі високорослі, швидко зростаючі. У 8 ÷ 10-річному віці вони досягають 4 ÷ 4.5м. Крона пірамідальна, розріджена. Гілки і пагони прямі, легко пригинаються при зборі врожаю. Листя середнього розміру, темно-зелені, зі слабким блиском. В умовах хорошого захисту сорт плодоносить щорічно з 4-річного віку, даючи від 4 до 12 кг з куща. Відрізняється самоплодностью, пізнім цвітінням і дозріванням плодів. Кращі запилювачі поздноцветущие сорти: Алтайська Ластівка, уральська Рубінова. Плоди нижче середньої величини, масою до 2.5 г, темно-червоні, майже чорні. М'якоть соковита, червона, кисло-солодкого смаку. Кісточка дрібна, округла, тонкостінна. Сорт високостійкий до коккомикозу і випрівання. Але в суворі зими підмерзають квіткові бруньки і деревина, спостерігається камедетечение. Після таких зим проводять санітарну обрізку. Сорт легко розмножується зеленими живцями і щепленням, утворює багато кореневої порослі.

Любская. Прищеплена вишня, дерева до 2.5м висотою. Вступає в плодоношення рано, у віці 2-3 років. Маса плода до 4г. Плоди можуть довго перебувати на гілках, що не опадаючи і досягаючи кращих якостей. Характеризується високою самоплодностью, кращі врожаї бувають в спільних посадках з сортами анадольського, Володимирська, Жуковська, лотів, Родюча Мічуріна, Шпанка рання. Сорт характеризується високою потенційною продуктивністю, реальна ж віддача врожаю в сильному ступені залежить від умов перезимівлі, ураженні хворобами і загального стану дерев. У Середній Росії продуктивність Любская становить 10-12 кг плодів з дерева і досягає 25 кг. Відомі й більш високі врожаї, що досягають 35-50 кг. Дерева характеризуються середньої морозо - - і зимостійкістю, досить часто підмерзають штамби і скелетні гілки, внаслідок чого тривалість життя рослин в середній смузі становить до 15 років. Генеративні бруньки, навпаки, проявляють високу морозостійкість - значно вище, ніж у сорту Володимирська. Переваги: малий габітус рослин, що дозволяє використовувати сорт для інтенсивного садівництва; висока потенційна продуктивність; хороша транспортабельність плодів. Недоліки: схильність до ураження грибними хворобами; недостатня морозостійкість рослин; надлишкова кислотність плодів.

МАЯК . Кущ висотою до 1.8-2м. Плоди великі, масою 4-5г, максимальна вага 6г, округлі темно-червоні. М'якоть червона, середньої щільності, сік червоний. Плоди дуже привабливого зовнішнього вигляду, оцінюються на 5 балів, м'якоть соковита, кисло-солодка, приємного смаку. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 4.5 бала. Прикріплення плодоніжки до плоду міцне. Відрив плодоніжки від плоду з частковим відривом м'якоті і соку. Сорт універсального призначення. В плодоношення вступає на 4 рік. Довговічність кореневласних рослин велика - понад 30 років, з урахуванням своєчасної омолоджуючої обрізки. Частково самоплодовий. Зимостійкість деревини та нирок задовільна. Переваги сорту: крупноплодность, часткова самоплідність, хороший смак плодів. Недоліки: в умовах Свердловської області помірне плодоношення, задовільна зимостійкість, нестійкість до коккомикозу.

Вишня запилювачіЩЕДРА. Виведена на Свердловській дослідній станції садівництва при посіві насіння вишні Ідеал Мічуріна від вільного запилення. Пізнього строку дозрівання. Зимостійкість деревини і квіткових бруньок висока. Сорт самоплодовий, але в спільних посадках з іншими сортами його віддача вище. Плодоношення щорічне. Урожайність 4 ÷ 5 кг з куща. Плоди округлі, темно-червоні з червоним соком, смак задовільний, середня маса - 2.3г. Сорт районований в Тюменській, Свердловській, Челябінській і Пермської областях, в Удмуртської республіки.

Вишня запилювачіУРАЛЬСЬКА рубіновий. Виведена на Свердловській дослідній станції садівництва від посіву суміші насіння мічурінських сортів. Пізнього строку визрівання. Кущ низькорослий, не більше 1.5м висотою. Завдяки пізнього цвітіння йде від заморозків і плодоносить щорічно. Зимостійкість висока. Сорт самобезплідний. Урожайність 6кг з куща. Плоди округлі, темно-червоні, сік рожевий. М'якоть кислувато-солодка задовільної якості. Плоди технічного призначення. Маса їх 3.2 ÷ 3.4г, дозрівають в кінці серпня. Районований в Тюменській, Свердловській, Челябінській і Пермської області і в Удмурдськой республіці.

Ботанічний опис

Вишня відноситься до сімейства розоцвітих. У Сибіру найбільшого поширення має вишня Степова , менше - вишня Піщана і лише в окремих садах і досвідчених установах вирощуються деякі сорти вишні Звичайної і вишні Повстяної .

Вишня степова або лісостепова . У дикому вигляді зустрічається в Південно-Східній Азії, в Центральній та Східній Європі. Цей сорт має багато назв - Кислинская, Курганська, Оренбурзька, Самаркандська, Сибирячка, Уральська. Серед вишень вона сама зимостійка, але зимостійкість квіткових бруньок низька. Вишня степова - низький чагарник висотою до 1,5 м. Коренева система добре розвинена, стрижнева, йде за межі куща на 3 і більше метрів. Основна їх маса розміщується на глибині 0.5м. Вона утворює багато поросли, особливо в слабоурожайние форми. Пагони тонкі, прутовидна, голі. Листя дрібне, темно-зелені, блискучі, довгасто-еліптичні, оберненояйцевидні або ланцетні, з тупим або острозубчатимі краєм на коротких черешках. Квіти білі, дрібні, зібрані в суцвіття (парасолька) по 2 ÷ 4 квітки. За формою плоди округлі, овальні, ріповидним, масою 1 ÷ 3г. Забарвлення від яскраво-червоної до темно-пурпурової. Смак солодко-кислий, кислий з ароматом, іноді з терпкістю. Плодоносити починає на 3 рік. У наших умовах добре ростуть і плодоносять сорти вишні селекції НИИСС ім. М. А. Лісавенко, Свердловській дослідній станції садівництва і Омського сільськогосподарського інституту.

Вишня звичайна. Вважають, що цей вид з'явився від природної гібридизації вишні степової з черешнею.

Див. Далі: Агротехніка вишні

Див. Далі: Шкідники і хвороби вишні

Див. Далі: Мій досвід по вишні

[4] Сероклінова Л. Я. Сибірський сад. Новосибірськ. 1995 .

[10] Суботін Г. І. Вишня в південній Сибіру. Барнаул. Вид. АМУ. 2002 .

[40] www. vniispk. ru

Джерело: Www. shubina. info

Вишня плодова - сорт опис недоліки гідності Коротка характеристика сортів вишні плодової Прод

Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Антроцітовая Дерево низькоросла, висотою до 2 м. Плоди масою 4,1-5,0 г, майже чорні. М'якоть темно-червона, середньої щільності, соковита, сік темно-червоний. Плоди привабливого зовнішнього вигляду, м'якоть ніжна, кисло-солодка, доброго смаку. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 4 бали. Частково самоплодовий Неповна стійкість до коккомикозу і моніліозу. Хороша врожайність, високі товарні якості плодів універсального призначення. Багряна Дерево нижче середнього зросту - до 2 м. Плоди вище середньої величини (маса 3,5-3,7 г), округлі, темно-червоні, придатні для споживання в свіжому вигляді і різних видів технічної переробки. Смак кисло-солодкий, приємний, освіжаючий, м'якоть середньої щільності, темно-червона, соковита. Сорт скороплідний. Самобезплідний
Кращі запилювачі: Шубинка, Гриот московський Склянка рожева Середня стійкість до грибних захворювань, кісточка важко відділяється від м'якоті. Один з небагатьох рано дозрівають (в першій половині липня) сортів вишні з плодами хорошої якості. Брюнетка Дерева середньорослі - близько 2-2,5 м
Плоди середнього розміру (маса 3,5-3,8 г), темно-бордові, майже чорні.
Смак кисло-солодкий, десертний, м'якоть ніжна, соковита, сік темно-червоний.
Сорт скороплідний, з щорічним плодоношенням. Самоплодовий Середня стійкість до грибних захворювань, зимостійкість квіткових бруньок середня. Високоврожайний сорт середнього терміну дозрівання Володимирська Це типова кущувата вишня. Кореневласні рослини утворюють багатостовбурні кущі заввишки 2,5-5,0 м і більше. У щепленому вигляді вона формує одноштамбовие дерева. Плоди від дрібних до середніх розмірів, масою від 2,5 до 3,4 г, Шкірочка чорно-червона, покрита численними сірими точками, м'якоть темно-червона, щільна, волокниста, соковита, дуже гарного кислувато-солодкого, гармонійного смаку Сорт самобезплідний. Запилювачі: Аморель рожева, Василівська, Гриот московський, лотів, Любская, Родюча Мічуріна, Растунья, Тургеневка, Ширвжиток чорна. Знижена морозостійкість генеративних бруньок, ураженість грибними хворобами - коккомикозом і моніліозом. Високоякісні плоди універсального використання. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Волочаевка Дерево середньоросле - до 3,5 м
Плоди великі (маса 4,5 г), овальні, темно-червоні, придатні для споживання в свіжому вигляді і переробки.
Смак кислувато-солодкий, десертний, м'якоть плоду середньої щільності, соковита, сік темно-червоний. Сорт скороплідний, з щорічним плодоношенням. Самоплодовий Середня зимостійкість і стійкість до грибних захворювань Один з найбільш надійних сортів середнього терміну дозрівання з високим урожаєм плодів хорошої якості. Вянок Дерево сильноросле.
Раннесреднего терміну дозрівання. Плоди середньої величини, 4 г. Шкірочка темно-червона. М'якуш темно-червоний, середньої щільності, соковита. Смак дуже хороший, кисло-солодкий. Самоплодовий Среднеустойчив до коккомикозу і моніліального опіку Зимостійкий. Плоди хорошої якості. Гірлянда Дерево середньоросле 3-4 метра;
Плоди великі, забарвлення шкірки темно-червона. М'якоть м'ясиста, ніжна, сік світло-червоний. Смак кисло-солодкий, приємний, Самоплодовий Недостатньо високі смакові якості плодів. Невелике дерево, висока врожайність, великі плоди. Гриот Московський Дерево середньоросле - 2,5 м.
Плоди середньої величини (маса 3,5 г), округлі, темно-червоні. Смак кислувато-солодкий, приємний, м'якоть плоду середньої щільності, соковита, сік темно-червоний, Сорт скороплідний, дозріває 15-20 липня. Продуктивність вище середньої. Самобезплідний
кращі запилювачі - Володимирська, Склянка рожева. Середня стійкість до грибних хвороб. Середньоранній врожайний московський сорт з плодами хорошої якості. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Десертна Морозової Дерево середньоросле.
Раннього терміну дозрівання. Плоди середньої величини, масою 4 г. Шкірочка темно-червона. М'якоть світло-червона, Характер смаку десертний з високою солодкістю і дуже низькою кислотністю. Сорт десертного призначення. Частково самоплодовий. Кращі запилювачі Гриот Остгеймскій, Гриот Россошанський, Володимирська, Студентська. Оголення гілок при несвоєчасній обрізку. Швидкоплідність, дуже раннє дозрівання, зимостійкість, регулярність плодоношення, стійкість до хвороб, десертний смак ягід. Жуковська Дерево середньоросле висотою 3-3,5 м. Плоди великі, пофарбовані в темно-червоний колір і мають привабливий зовнішній вигляд. М'якоть темно-червоного кольору, досить щільна, соковита, кислувато-солодкого, дуже приємного смаку Самобезплідний Середня зимостійкість квіткових бруньок, велика кісточка Високі смакові якості і висока транспортабельність плодів. Зоря Татарії Дерево середньоросле.
Плоди середні маса 4,3 г,
Зовнішній вигляд плодів хороший; соковитість м'якоті середня; смак посередній, кислуватий. Самобезплідний Посередній смак плодів Зимостійкість, врожайність Лебедянський

Дерево середньоросле висотою 3-3,5 м, швидкоростуча.
Плоди середні, масою 3,6-4,1 г, темно-червоного кольору. Кісточка середня, добре відділяється від м'якоті. М'якоть плоду темно-червона, з темно-червоним соком, середньої щільності, соковита, ніжна. Смак кисло-солодкий з переважанням цукру.

Частково самоплодовий. Кращі запилювачі - Жуковська, Тургеневка, Морозівка, Володимирська Середня стійкість до коккомикозу. Недостатня зимостійкість квіткових бруньок. Зимостійкий, посухостійкий. Урожайний (6,5-7,0 кг з дерева). Високі смакові якості і хороша транспортабельність плодів. Універсальний. Ливенская Дерево заввишки до 2,5-3,0 м,
Плоди середні масою 3,9-4,5 г, темно-червоні, м'якоть темно-червона, середньої щільності, соковита, сік темно-червоний, м'якоть соковита, кисло-солодка, доброго смаку. Частково самоплодовий Відносно стійкий коккомикозу, среднеустойчив до моніліозу. Велика довговічність дерев, висока зимостійкість. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Любская Дерева невеликих розмірів висотою до 2,5 м. За характером плодоношення відноситься до кустовидное вишням, плодоносним переважно на однорічних гілках.
Пізнього строку дозрівання. Плоди від середнього розміру до великих, масою 4 р і більше, темно-червоні, зі світло-червоним або червоним соком; М'якоть ніжна, дуже соковита, темно-червона, солодко-кислого смаку. Високосамоплідний. Схильність до поразки грибними хворобами; недостатня морозостійкість рослин; надлишкова кислотність плодів. Малий габітус рослин, висока потенційна продуктивність; хороша транспортабельність плодів. Малинівка Дерево середньої сили росту (3,0-3,5 м). Плоди середньої величини (маса 3,5-4,0 г), округлі, темно-червоні. Придатні переважно для різних видів переробки. Самобезплідний. Кращі запилювачі - Володимирська, Любская, Шубинка. Среднеустойчив до грибних захворювань. Пізній термін дозрівання, один з найбільш врожайних сортів з високими товарними якостями плодів. Молодіжна Дерева або кущі заввишки 2-2,5 м. Плоди великі (маса 4,5 г), овальні, темно-бордові, придатні для споживання в свіжому вигляді і всіх видів переробки. Смак кисло-солодкий, десертний, м'якоть плода щільна, соковита. Сік темно-червоний.
Продуктивність висока (10-12 кг / дерева). Сорт скороплідний з щорічним плодоношенням. Самоплодовий Середня стійкість до грибних захворювань Один з найбільш надійних московських сортів з високим урожаєм плодів хорошої якості. Морозівка Дерево середньоросле.
Плоди великі (маса 4,8-5,1 г), темно-червоні. М'якоть плоду темно-червона, з темно-червоним соком, щільна, соковита. Характер смаку - десертний з високою солодкістю і нижче середньої кислотністю. Сорт універсального призначення з високими технологічними якостями плодів. Транспортабельність гарна. Самобезплідний Кращі запилювачі: Гриот Мічурінський, Лебедянський, Жуковська. Недостатня зимостійкість квіткових бруньок. Висока зимостійкість деревини, висока стійкість до коккомикозу, середньорослі, високі смакові якості плодів, середній термін дозрівання. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Орлиця Дерево середньої сили росту, висотою до 3 м.
Плоди від середнього розміру масою 3,5-4,0 г, темно-червоні. М'якоть соковита, кисло-солодка, задовільного смаку (3, 8 бала). Сорт технічного призначення. Частково самоплодовий Недостатньо високі смакові якості, сприйнятливість до коккомикозу. Зимостійкість, висока врожайність. Пам'яті Вавілова Дерево сильноросле.
Плоди великі, одномірні, середня маса 4,3 м Покривна забарвлення бордова, м'якоті і соку - темно-червона. Консистенція м'якоті ніжна. М'якоть плодів добрих смакових якостей. Плоди придатні для споживання в свіжому вигляді і для технологічної переробки. Самобезплідний
Кращі запилювачі: Ровесниця, Тургеневка Сильнорослі дерева Висока врожайність, підвищена стійкість до коккомикозу, хороша зимостійкість. Пам'ять Єнікеєва Дерево середньоросле.
Плід темно-червоний. М'якоть плоду темно-червона, середньої щільності, сік червоний. Плоди великі (4,6 г), кисло-солодкі, десертного смаку, універсального призначення. Самоплодовий Середня зимостійкість і недостатня стійкість до хвороб. Рекомендується для вирощування в південних районах Нечорнозем'я. Висока врожайність, Великі плоди десертного смаку. Чудова Веньямінова Дерево високоросла, висотою до 5 м. Середнього терміну дозрівання. Плоди великі, 5,5г. Шкірочка світло-червона. М'якоть рожева, соковита, тане. Смак дуже хороший, кисло-солодкий. Кісточка добре відділяється від м'якоті. Самобезплідний.
Кращі запилювачі: Гриот Остгеймскій, Володимирська Сильнорослий, недостатня зимостійкість квіткових бруньок. Великі плоди десертного смаку, що перевершують за цими якостями все районовані сорти. Відносна стійкість до коккомикозу. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Расторгуевская Дерево середньоросле. Середнього терміну дозрівання.
Плоди середньої величини, 4,1г. темно-червоні, округлі. Відрив від плодоніжки напівсухий. М'якоть червона, соковита, кисло-солодка (4,4 бала), середньої щільності. Сік рожевий. Плоди десертного смаку, універсального призначення. Самоплодовий. Середня зимостійкість і ураженість грибними хворобами. Висока врожайність і смакові якості плодів. Русинка Дерево нижче середнього зросту (близько 2,0 м) .Плод середньої величини (3,4 г). Забарвлення шкірки і м'якоті плоду темно-червона, соку - червона. М'якоть середньої щільності. темно-червона, соковита, солодко-кислого смаку (4,0 бала). Сік темно-червоний. Кісточка добре відділяється від м'якоті. Сорт переважно технічного призначення. Самоплодовий Плоди середньої величини, переважно технічного призначення. Стримане зростання, самоплідність, висока врожайність. Тургеневка Дерево заввишки близько 3 м. Середнього терміну дозрівання.
Плоди середньої величини, 4,5г. Шкірочка темно - бордова. М'якоть темно-червона, соковита. Смак кислуватий. Частково самоплодовий Недостатня зимостійкість квіткових бруньок. Зимостійкість, врожайність, гарна якість плодів. Фея Дерево зимостійке, низькоросла.
Плоди середні - 3,3-3,5 г, одномірні, округло-овальні, світло-рожеві. М'якоть соковита, ніжна, жовто-рожева. Самоплодовий Світлі плоди і напівсухий відрив плода від плодоніжки. Висока зимостійкість, висока стійкість до коккомикозу. Сорт Опис Запилювач Недоліки Переваги Харітоновская Дерево середньої величини. Середнього терміну дозрівання. Плоди великі, 5г. Шкірочка темно-червона. М'якоть помаранчева, ніжна. Смак кисло-солодкий, відмінний Частково самоплодовий, кращі запилювачі - Жуковська і Володимирська. Досить велика кісточка. Високоякісні плоди універсального призначення, помірне зростання, стабільний врожай, підвищена стійкість до коккомикозу. Шакіровская Кущ карликовий.
Плід великий масою 4,8 г, забарвлення плоду і м'якоті темно-червона, забарвлення соку червона, щільність м'якоті середня. Зовнішній вигляд плодів хороший; соковитість м'якоті середня; смак хороший, кислувато-солодкий. Самоплодовий Низька транспортабельність плодів. Зимостійкість, врожайність, самоплідність, Слаборослій, крупноплодность. Пустунка Дерево середньоросле. Середнього терміну дозрівання.
Плоди великі до 5г. М'якоть темно-червона, ніжна, соковита. Смак кисло-солодкий, відмінний. Самобезплідний.
Кращі запилювачі - Чернокорка, Самсоновка і сорт черешні Вінка Недостатня зимостійкість квіткових бруньок. Високоякісні плоди. Сорт стійкий до моніліозу і коккомикозу. Шоколадниця Дерево заввишки 2-2,5 м. Середнього терміну дозрівання.
Плоди середньої величини до 4г. Шкірочка майже чорна. М'якоть темно-бордова, щільна. Смак кисло-солодкий, дуже хороший. Самоплодовий Сприйнятливість до коккомикозу і моніліозу. Зимостійкість, врожайність, самоплідність.

Якщо немає можливості або бажання правильно посадити рододендрон, то краще взагалі відмовитися від його придбання, пристосовуватися до вашої землі, яка вона є, або гною-перегною, він не буде, даремно витратите кошти і загубите рослина.

А тут - фото результатів неправильної посадки рододендронів

Місце посадки рододендронів

Практично всі рододендрони добре себе почувають в місцях захищених від панівних вітрів і від пекучих променів полуденного сонця. (Приблизно з 11 год. Ранку і до 16 год. Вечора.) Найбільш підходять північна або північно-східна сторона будинку або забору. При посадці біля будівель потрібно враховувати, щоб кущі не потрапили в зону падіння бурульок і з'їжджає з даху снігу.

Не можна вибирати місце посадки біля дерев з поверхневою кореневою системою, особливо біля ялини і липи (також погані сусіди: береза, осика, клен, в'яз, каштан) т. К. Ці дерева будуть віднімати у рододендронів вологу і поживні речовини, прирікаючи їх на жалюгідне існування і навіть загибель. Ідеальна посадка з деревами, що мають глибоку стрижневу кореневу систему (сосна, дуб). Цілком припустима посадка з плодовими деревами (яблуня, груша, вишня, слива) але для забезпечення рододендронів достатньою кількістю світла і опадів садити їх слід за периферією крони (також з північної або північно-східного боку).

Що ж робити тому, у кого відкриті, продуваються ділянки? Розглянемо всі докладно. Квіткові бруньки все рододендрони закладають на кінцях пагонів в серпні і, відповідно, з ними зимують. Вже з середини лютого сонце гріє досить інтенсивно і досить великі нирки деяких рододендронів, нагріваючись, починають випаровувати вологу, якщо лютий-березень видається сонячним, то до моменту активації коренів (квітень), нирки обезвоживаются безповоротно. Те ж відбувається в роки, коли промерзає земля. В результаті, цвітіння спостерігається тільки на гілках з північного боку куща і гілках, які перебували під снігом. У вічнозелених рододендронів крім квіткових бруньок обгорають ще й листя.

У Середній смузі до стійким до обгорання ранневесенним сонцем можна віднести рододендрони: Ледебура, Канадський, Клейкий, вазі, Рожевий, Костеріанум, а також альпійські (карликові) види. На жаль, найбільш популярні види (Японський, Шлиппенбаха, Жовтий, а також крупнолисті вічнозелені рододендрони), «бояться» зайву ранньовесняну активність сонця і періодично обгорають. Ці ушкодження можна виключити притіняючи рослини щитами з південної та західної сторони в лютому-березні.

Замість виготовлення щитів можна просто вбити кілки, і на них надійно закріпити притеняют матеріал. Вічнозелені рододендрони, крім сонця, страждають взимку ще й від вітру, тому на відкритих вітряних ділянках краще їх захистити вбивши і зв'язавши шалашиком 3-4 кола. На цих колах закріпити притеняют матеріал, залишивши для вентиляції щілину знизу і обов'язково зверху, т. К. Нижня щілина закриється снігом. Як притеняют матеріалу можна використовувати білий спанбонд (лутрасил) щільністю 60 г \ м2, мішки-сітки з під овочів (подвійним шаром) та інші відповідні матеріали. Висота притенения робиться приблизно в 1,5 рази вище рослини.

Посадка рододендронів

Рододендрони мають компактну поверхневу мочковатую кореневу систему, тому якщо правильно вийняти рослину з грунту, пересадка проходить безболісно (в будь-якому віці). Рододендрони - вологолюбні рослини, але надлишку води в грунті не виносять. Тому, на заболочених підтоплюються навесні ділянках, а також при заляганні грунтових вод на глибині менше 1 метра, потрібно хороший дренаж.

Найбільш простий вихід - садити на високі грядки. Їх висота повинна на 10-15 см. Перевищувати максимальний рівень підйому води під час весняної повені, щоб не підмокають коренева шийка. Для запобігання розповзання насипу добре застосовувати каміння (крім вапняних), з якими вони, до речі, в силу свого «гірського» походження дуже гармонують.

Мабуть, найважливіший момент - підготовка субстрату для посадки. Він повинен бути кислим (рН = 4,5 - 5,5), пухким, водо - і повітропроникною. Кращий склад: Кислий верхової торф, садові земля (суглинок) і соснова підстилка, взяті в рівних частинах. Є й інший варіант: 1 частина садової землі плюс 2 частини кислого верхового сфагнового торфу, який можна замінити мохом-сфагнумом, часто зустрічається в наших лісах. У свою чергу, замість садової землі іноді використовують глину, тільки її має бути в 1,5-2 рази менше.

Не слід садити рододендрони в чистий кислий верхової торф або суміш торфу і хвойної підстилки без додавання суглинку (глини), т. К. Якщо такий субстрат сильно пересихає (наприклад, внаслідок посухи і відсутності поливу) його дуже складно зволожити - вода стоїть на поверхні « бульбашкою », розтікається по краях, всмоктуючись у навколишнє землю, і, незважаючи на подальший полив і опади, сам кому всередині залишається сухим і рослина страждає від нестачі вологи. Але в той же час, для того щоб субстрат був пухким і досить повітропроникною не потрібно додавати суглинку більше 1 \ 3 частини до обсягу що накопичується суміші.

У рододендронів компактна коренева система, тому не варто напружуватися і рити величезну яму. Її оптимальний діаметр 60 см., А глибина 40 см. На таку яму потрібно не менше 8 повних відер (10-ти літрових) верхового торфу (або торф + хвойна підстилка або мох-сфагнум) і близько 3-4 відер суглинку (або 1 , 5-2 відра глини). Всі компоненти субстрату ретельно перемішують, засипають в яму і утрамбовують. Потім викопують ямку, що відповідає розмірам кореневої грудки, який перед посадкою повністю занурюють у воду і тримають там до тих пір, поки не припиниться виділення бульбашок. Простір навколо кореневої грудки засипають вийнятим субстратом і злегка ущільнюють, щоб не залишилося порожнеч.

Висаджують рододендрони на ту ж глибину, на якій вони росли в контейнері. Дуже важливо не заглибити кореневу шийку. Після посадки кущі рясно поливають, мульчують соснової підстилкою або торфом (шар 3-4 см.).

Якщо немає можливості відразу дістати таку кількість компонентів субстрату, то можна приготувати яму меншого розміру, наприклад, для невеликих рослин віком 2-3 роки можна для початку приготувати яму діаметром 30 см. І глибиною 30 см. На таку яму потрібно приблизно 1,5 відра торфу і піввідра суглинку, а через 2-3 роки, коли коріння освоять цей обсяг, викопати за прикладом раніше зробленої ями канавку шириною 15 см. і глибиною 30-40 см. і внести залишився субстрат.

Саджанець рододендрона віком 2-3 роки має маленький кореневий кому і при посадці на відкрите місце буде страждати від нестачі вологи, внаслідок швидкого пересихання верхнього шару грунту. Така рослина краще спочатку посадити в якомусь захищеному притінку, в ямку діаметром 30 см. І глибиною 20-25 см., А через 2-3 роки висадити, як годиться на постійне місце.

Не слід застосовувати в якості компонентів субстрату для посадки рододендронів тирса, гній, гнойовий перегній, чорнозем, листя і низовий торф.

Догляд за рододендронами

Якщо рододендрони посаджені на правильно обраному ділянці, в ретельно підготовлений грунт і замульчувати, то догляд за ними - мінімальний.

У перший рік після посадки особливо важливо, щоб рододендрони не відчували нестачі вологи. Особливо це стосується вічнозелених примірників. Для поливу краще користуватися м'якою (дощовою, річковий, ставкової) водою. Розпушування грунту безпосередньо навколо рослин неприпустимо, тому що можна легко пошкодити поверхневу кореневу систему. Якщо з'являються бур'яни, їх висмикують, що не підкопуючи.

Рододендрони позитивно реагують на підживлення. Найкраще використовувати мінеральні добрива, особливо рідкі, спеціально призначені для цих рослин. Добре вони реагують і на поширене гранульоване добриво «Кеміра-універсал». Його використовують в сухому вигляді, рівномірно розсипаючи по землі навколо рослин з розрахунку 1 сірникову коробку на кв. метр. Таке дозування необхідна для чагарників висотою до 40 см. Якщо рододендрони більше, кількість добрива збільшують удвічі.

Підживлення будь-якими з перерахованих добрив проводяться з початку травня до середини червня кожні 2 тижні. В кінці червня рододендрони підгодовують останній раз сульфатом калію з розрахунку 5 м (1 чайна ложка) на 1 кв. метр, розчинені в 10 літрах води для молодих рододендронів та 10 г.- для дорослих. У липні і серпні ніяких підгодівлі не проводити!

Імпортними гранульованими добривами тривалої дії краще не користуватися. Вони розраховані, як правило, на те, що в році шість теплих місяців. А при нашому короткому літі підгодівля такими добривами може призвести до вторинного росту в серпні і відповідно підмерзання невизревшіх пагонів.

Не можна використовувати як добриво золу, т. К. Вона знижує кислотність грунту, а це викликає хлороз - пожовтіння листової пластини між жилками. У початковій стадії жилки ще мають темно-зелений колір, а потім теж жовтіють.

Для усунення хлорозу можна використовувати спеціальні закіслітелі, які продаються зараз у багатьох магазинах. Але, як правило, вони містять в своєму складі велику кількість азоту, і застосовувати їх можна з кінця квітня до кінця травня.

Крім цього важливо щорічно мульчувати кущі верховим торфом або напівперепрілої хвойної підстилкою. При мульчировании не слід засипати сама підстава куща, т. К. Це може привести до подпреванію кори в зимову пору року.

Якщо проводяться підгодівлі спеціальними добривами для рододендронів та мульчування, то немає ніякої необхідності «про всяк випадок» постійно спеціально закісляет грунт. У серпні слід різко скоротити полив, щоб не стимулювати вторинний ріст пагонів рододендронів (якщо йдуть хоч якісь дощі - не поливати взагалі). Для попередження грибкових захворювань рекомендується двічі в сезон (в травні і червні) проливати рододендрони фундазолом або медьсодержащими препаратами. Особливо це стосується вічнозелених рододендронів, а також рододендронів Ледебура і канадського.

(С) "Підмосковні рододендрони"

При використанні матеріалів сайту обов'язкове активне посилання на www. rhodo. ru


Нові ФОТО ( 28.02.2015 ):

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Вишня запилювачі

Джерело: Www. sadurad. ru

СЛИВА Вирощування і догляд Корисні властивості Заготовки з сливи - Сад і город - Дикий Дачник



Вишня запилювачі

Виявляється, слива ніколи не була дикою. Прямо-таки народилася вся така в шоколаді, в сенсі культурної. Вірніше, окультурені. Ось здичавіла слива цілком може бути. Якщо які-небудь недбайливі дачники не доглядати за нею, не поливали, добрива не підсипали і взагалі, плюнули на свою красуню.

А вся справа в тому, що всього 3 тисячі років тому сталася природна гібрітізація аличі з терном на Кавказі, де там же і була не забарилася введена в культуру. І тільки вже потім "мадам Слива" поїхала гастролювати по всій Європі і Середній Азії, там же і прижилася. Але і цього їй виявилося мало! Через якийсь час, взяла і відправилася в заморські країни - і в Америку, і в Африку, і навіть в Австралії, так би мовити і людей подивитися, і себе показати!

Так що не дивно, що тепер зливу вирощують майже по всьому світу. Ось за що тільки її люблять? Ну, цвіте навесні, так хто ж не цвіте? У мене он - чотири сливи було, і все цвіли! Нічого особливого!

Вишня запилювачі

Але це - все квіточки. Ягідки - попереду. Якщо все добре, то і народить зливу на славу! Хм... зливу на славу... Круто!

Вишня запилювачі

Показую ягоди крупним планом. А що? Приємно згадати!

Вишня запилювачі

Ягоди великі, щільні, з сизим восковим нальотом, і смак, і аромат, все при них!

Вишня запилювачі

Може бути за смак її і люблять? Може бути... Але ж це ще не все! З сливи можна приготувати безліч смачних страв! Тут і чорнослив (сушена слива для компотів), і роблять фруктові супи, підливи, соуси, її консервують, заморожують, варять повидло, мармелад, варення, пастилу сік, вино і навіть горілку! Хм... може розгадка в останніх двох пунктах - вини і горілці?

Хоча і це навряд чи. Так! Ще ж зливу дуже корисна, недарма вона займає важливе місце серед кісточкових порід. Адже в плодах сливи знаходиться до 17% цукрів, до 3% кислот (з переважанням яблучної і лимонної), близько 1% дубильних речовин і стільки ж пектину, купа вітамінів А, С, З. У насінні знаходиться до 42% жирної олії.

И це не все! Слива ще відмінний медонос, з 1 гектара сливового саду бджоли збирають мало не 40 кг відмінного меду. Нехай у мене і не один гектар слив, а всього чотири сливи на 12 соток, але і це не завадило мені ненавмисно відкусити сливу з перебувала на ній бджолою. Що було далі - не стану описувати. Думаю, після мого реву все бджоли відлетіли на відстань ніяк не менше того ж гектара.

Кора сливи йде на дрібні вироби. А ще вона служить прекрасним подвоем для персика, абрикоса і мигдалю. Правда не знаю, не пробувала.

Ось ніби і все, що є в зливі хорошого. Треба б надати сюди ложку дьогтю, що я і зроблю.

На жаль, сливи дуже схильні до підмерзання і сувору зимову блокаду можуть пережити не всі сливи.

Зима 2010 року видалася досить сувора, стовпчик градусника, здавалося, просто заклинило і вище -30 градусів не піднімався впродовж мало не цілої зими. Було у мене 4 чудових сливи, залишилася одна. Причому та, яка росла під манчжурской горіхом. Мабуть якимось дивом він її врятував від морозу. Та й влітку, в не менш жахливу спеку зливі під цим самим манчжурской горіхом було дуже добре. До речі, ми тільки під манчжурской горіхом теж тільки і рятувалися. Втім, про це я вже писала тут - Манчжурский горіх

Вишня запилювачі

Перші роки зливу дуже страждала від попелиці. Ми з нею теж намучилися, що тільки не робили, нічого не допомагало! Але одного разу чоловік десь прочитав, що від попелиці допомагає пижмо. Пижмо росла в поле, за дачними ділянками. Недовго думаючи, ми взяли лопату і викопали кілька рослин пижма і посадили біля кожного дерева. З цього часу ми навіть забули, як виглядає ця сама тля! Пижмо розросталася так, що була вище сливи! Так що пижмо дуже навіть раджу посадити.

Вишня запилювачі

І ще одне зауваження - слива хоч і живе до 50 років, але рясні врожаї бувають тільки до 20-30 років, тому в старих садах старі дерева замінюють на нові, не чекаючи естесственной їх загибелі.

Урожай слив збирають до 5-6 днів до повної зрілості плодів, так як при повній стиглості вони дуже погано переносять транспортування і швидко псуються.

Вишня запилювачі

Сорти сливи

Поділяються на такі основні групи:

  • Яєчна (P. domestica L. s. Str.) - плоди дуже великі (до 60-75 г), пофарбовані в червоні і лілові тони, з щільною соковитою м'якоттю. Переважно столові сорти, придатні для вживання в свіжому вигляді. Для тривалого зберігання плоди заморожують і консервують, у великій кількості їх переробляють на варення і повидло. До них відносяться сорти Велетенська, Цвітіння, Скороспілка червона і ін.
  • Ренклод (P. italica Borkh.) - плоди, як правило, середніх розмірів, округлі майже кулясті, жовтувато-зелених відтінків. Використовується консервованими або свіжими. Сорти - Рекклод зелений, Ренклод колгоспний, Ренклод терновий і ін.
  • Угорка (P. oeconomica Borkh.) - плоди чорні або майже чорні, овальні, загострені з обох сторін. Употоребляются, в основному сушеними (чорнослив). Сорти - Угорка італійська, Угорка домашня і ін.
  • Мірабель (P. syriaca Borch.) - плоди дрібні (маса до 20 г), округлі, різноманітного забарвлення, з щільною солодкою м'якоттю; використовуються в основному на варення і компоти. За морфології займає проміжне місце між сливою і аличею. Сорти - Мірабель Нансі, Мірабель маленька, Мірабель вереснева і ін.
  • Тернослива (P. insititia J us L.) - плоди дрібні, терпкі, Темна. Використовується в основному для консервування. За біологічними особливостями і морфології сильно відхиляється в сторону одного з предка - терну. Більш витривала до зовнішніх умов. Розлучається в основному в північних районах.

При виборі сортів для вирощування в аматорських садах слід звертати увагу на термін дозрівання плодів, щоб на ділянці були ранні, середні і поздносозревающіх сорти. Наведені нижче сорти рекомендовані для середньої смуги Росії.

Угорка московська, Угорка Царицинському

Сорт народної селекції, поширений в Підмосков'ї. Плоди середньої величини і великі (маса 22-28 г), округло-овальні з швом, темно-червоні, з густим нальотом, м'якоть жовта, щільна, кислувато-солодка, доброго смаку, кісточка добре відділяється, столового і технічного призначення. Самоплодность висока. Вступає в плодоношення на 3-й (щеплені дерева) або на 5-7-й рік (нещеплені). Плоди дозрівають 5-15 сентября (зібрані раніше добре дозрівають в лежанні). Врожайність 25-30 кг з дерева, регулярна. Дерево середньоросле (2,5-3 м). Зимостійкість середня. Може розмножуватися кореневої порослю.

Волзька красуня

Виведений в Куйбишевської області. Плоди середньої величини (маса 15-25 г), овально-округлі, червонувато-фіолетові, з густим нальотом, м'якоть оранжево-жовта, відмінного смаку, солодка, кісточка добре відділяється, столового призначення. Самобезплідний (запилювачі: Скороспілка червона, Ренклод колгоспний). Вступає в плодоношення на 4-5-й рік. Плоди дозрівають 10-20 серпня, врожайність 15-25 кг з дерева. Дерево сильноросле. Зимостійкість середня.

Євразія-21

Виведений в Воронезької області. Плоди великі (маса 26-32 г), округлі, темно-бордові, з сильним восковим нальотом, м'якоть оранжево-жовта, соковита, відмінного смаку, солодка, столового призначення. Самобезплідний (запилювачі: Угорка московська, Скороспілка червона). Вступає в плодоношення на 4-5-й рік. Плоди дозрівають 10-20 серпня, врожайність 15-20 кг з дерева. Дерево сильноросле. Зимостійкість висока.

Пам'ять Тімірязєва

Виведений в Підмосков'ї. Плоди середньої величини (маса 17-23 г), яйцеподібні, жовто-рожеві, м'якоть приємного смаку, жовта, ароматна, солодко-кисла, кісточка добре відділяється, столового і технічного призначення. Самоплодность висока. Вступає в плодоношення на 3-4-й рік. Плоди дозрівають 5-15 вересня, обсипаються мало, врожайність 15-30 кг з дерева. Дерево середньоросле. Зимостійкість середня. Розмножується щепленням і порослю.

Рекорд

Виведений в м Мічурінськ. Плоди великі (маса ок. 28 г), подовжено-овальні, сині, з сильним восковим нальотом, м'якоть соковита, кисло-солодка, відмінного смаку, кісточка добре відділяється, столового і технічного призначення. Самоплодность часткова. Відрізняється раннім вступом у плодоношення - на 3-4-й рік, врожайність 10-15 кг з дерева. Дерево середньоросле з узкопирамидальной кроною. Зимостійкість середня.

Ренклод колгоспний

Виведений в м Мічурінськ. Плоди середньої величини (маса 15-18 г), округлі, зеленувато-жовті, з легким блакитним нальотом, м'якоть жовто-зелена, солодка з невеликою кислотою, кісточка невелика, полуотстающая від м'якоті, столового і технічного призначення. Самоплодность середня (запилювачі: Скороспілка червона, Пам'яті Тімірязєва, Рекорд, Угорка московська). Вступає в плодоношення на 3-й рік. Плоди дозрівають 20-30 серпня, не обсипаються. Врожайність 10-18 кг з дерева. Дерево середньоросле (висота до 3 м), штамби не ушкоджуються сонячними опіками, морозобоін і не страждають від камедетеченія. Зимостійкість вища за середню.

Ренклод тамбовський

Виведений в м Мічурінськ. Плоди середньої величини (маса 20-22 г), округло-овальні, червоно-фіолетові, з восковим нальотом, м'якоть доброго смаку, зеленувато-жовта, кісточка маленька, добре відділяється від м'якоті. Самоплодность висока. Вступає в плодоношення на 5-й рік. Плоди дозрівають 1-10 вересня, врожайність 15-20 кг з дерева. Самоплодность часткова (запилювачі: Волзька красуня, Ренклод колгоспний, Скороспілка червона). Дерево середньоросле. Зимостійкість середня.

Смолінка

Виведений в Підмосков'ї. Плоди великі (маса 30-35 г), овальні, фіолетово-сині, м'якоть доброго смаку, жовто-оранжева, соковита, кісточка відділяється добре, столового і технічного призначення. Самоплодность часткова (запилювачі: Волзька красуня, Скороспілка червона). Вступає в плодоношення на 4-5-й рік. Плоди дозрівають 15-25 серпня, врожайність 15-20 кг з дерева. Дерево середньоросле. Зимостійкість середня.

Скороплодная

Сорт виведений в Підмосков'ї. Плоди середньої величини (маса до 22 г), округлі, яскраво-червоні, з легким восковим нальотом, м'якоть жовта з ароматом, кісточка добре відділяється. Самобесплодние (запилювачі: Червона куля, алича та ін.). Вступає в плодоношення на 2-й рік. Плоди дозрівають 5-15 серпня, врожайність 15-25 кг з дерева. Дерево слаборосле. Зимостійкість висока.

Скороспілка червона, Скороспілка рожева, Скороспілка рання

Широко поширений сорт народної селекції. Плоди нижче середньої величини (маса 15-20 г), округло-овальні, з добре помітною борозенкою, темно-червоні, з синювато-сизим нальотом, м'якоть жовта малосахарістая, смак посередній, кісточка добре відділяється, столового і технічного призначення. Самоплодность часткова (запилювачі: Угорка московська, Очаківська чорна, Ренклод колгоспний). Вступає в плодоношення на 3-4-й рік (щеплені дерева) або на 6-7-й рік (порослеві). Плоди дозрівають 10-20 серпня, врожайність 10-15 кг з дерева. Дерево середньоросле (вис. До 3 м). Зимостійкість середня. Може розмножуватися кореневої порослю.

Тульська чорна

Вітчизняний сорт народної селекції, поширений в приокские зоні. Плоди середньої величини (маса близько 20 г), округло-овальні, чорні, з сизувато-блакитним нальотом, м'якоть доброго смаку, жовта, солодка, кісточка добре відділяється, десертного і технічного призначення. Самоплодность висока. Вступає в плодоношення на 5-6-й рік. Плоди дозрівають 5-15 вересня, врожайність 20-30 кг з дерева, регулярна. Дерево середньоросле. Зимостійкість висока.

Яєчна синя

Виведений в м Мічурінськ. Плоди великі (маса 28-30 г), овально-яйцеподібні, синьо-фіолетові, з сильним восковим нальотом, м'якоть ніжна, солодка, доброго смаку, полуотстающая від кісточки, столового і технічного призначення. Самоплодность висока. Вступає в плодоношення на 5-й рік. Плоди дозрівають 10-20 серпня, врожайність 15-20 кг з дерева. Дерево сильноросле. Зимостійкість висока.

Назва

Слива домашня (Prunus domestica) - плодова рослина роду Слива підродини Сливові сімейства Рожеві.

Опис

Слива - листопадне дерево, плодова кісточкових культура. Існує близько 30 видів, в Росії - 3-5 видів. Основний вид - Слива домашня.

Слива домашня - дерево висотою 6-12 м. Тривалість життя дерев залежить від сорту і догляду і зазвичай досягає 20-25 років, продуктивний період - 10-15 років. Вступає в плодоношення на 2-3 рік після посадки (дуже скороплідні сорти), на 3-4 рік (скороплідні), на 5-6 рік (среднеплодние) або на 7-ий рік (позднеплодние). Коренева система стрижнева, основна маса коренів розміщена поверхнево на глибині 20-40 см.

Стебла молодих пагонів голі або повстяні-опушені, червоно-коричневі або зеленувато-жовті. Старі стовбури і гілля з темно-сірої, розтріскаються корою.

Листки чергові, прості, коротко черешкові, еліптичні або оберненояйцевидні, з городчатим або пільчатим краєм, зверху темно-зелені голі, знизу сірувато-зелені опушені.

Пагони Зливи в залежності від співвідношення ростових і квіткових бруньок діляться на ростові, плодові і змішані. На ростових пагонах ростові нирки формуються в пазухах листків і на кінцях пагонів. Короткі бічні пагони сливи (до 10 см) - змішані; всі бічні нирки на них квіткові, верхівкова - ростовая. Плодові пагони сливи, - букетний гілочки і шпорци, які часто підмерзають і продукують недовго - 2-5 років. Квіткові бруньки сливи прості, дають 1-3 квітки; підрядні розвиваються на будь-якій ділянці стовбура (поза пазух листя) і на коренях. Сплячих бруньок у сливи утворюється мало.

Цвітіння сливи в середній смузі починається в 1-3-й декаді травня, триває 6-12 днів, часто збігається з весняним похолоданням. Квітки білі, з зеленуватим відтінком, діам. 1,5- 2 см. По мірі самоплодності сорти сливи підрозділяють на самоплодние, частково самоплодние і самобесплодние, з однаковим періодом цвітіння. Урожайність самоплодних сортів підвищується при наявності в посадках інших сортів.

Плодоношення в серпні - жовтні. Плід - соковита кістянка округлої, овальної, кулястої або подовженої форми, з бічної борозенкою, блідо-зеленого, жовтого, червоного, фіолетового або чорно-синього кольору, з сизим восковим нальотом. У період повного плодоношення врожайність багатьох сортів досягає 15-20 кг з дерева.

Слива більш вимоглива до тепла, ніж вишня: воліє тепле, сонячне і незатенённое розташування. Зимостійкість середня, слива витримує нетривале зниження температури повітря до -25-35 ° С. Квіткові бруньки недостатньо зимостійкі, в умовах середньої смуги вони часто пошкоджуються в кінці зими - початку весни. Слива - одна з найбільш вологолюбних плодових культур, погано переносить посуху в період вегетації. Добре росте на вологих суглинистих грунтах з родючим верхнім шаром і нейтральною реакцією ґрунтового розчину. Глибина залягання грунтових вод повинна бути не менше 1,5-2 м від поверхні грунту. При недостатньому освітленні урожай малий, плоди бідні цукром і нерідко гниють на дереві.

Посадка і догляд

Сливу в середній смузі вирощують в основному на насіннєвих підщепах, використовуючи сіянці сорту Скороспілка червона, терносливи, повстяної вишні (для отримання слаборослих дерев). Сливу також розмножують кореневої порослю (сорти Угорка московська, Очаківська жовта, Зюзінской і ін.), Зеленими, кореневими і здеревілими живцями, горизонтальними і вертикальними відводками. Для посадки в сад використовують 1- або 2-річні саджанці, які висаджують на постійне місце ранньою весною, відразу після сходу снігу і відтавання грунту. Посадковий матеріал уважно оглядають, виявляючи пошкоджені в зимовий період коріння. Для цього на них роблять косий зріз ножем (пошкоджені тканини мають темно-бурого забарвлення, здорові - білу), потім пошкоджені коріння обрізають до непошкоджених тканин. Якщо саджанці під час зберігання або під час перевезення підсушені (кора на гілках зморщена), їх рекомендується на добу поставити в воду.

Саджанці розміщують на добре освітлених ділянках рядами з відстанню між деревами від 2,5-3 (для слаборослих сортів) до 3-4 м (для сильнорослих) і з міжряддями від 3-4 до 4-5 м відповідно. На ділянці передбачають наявність сортів-запилювачів. Саджанці висаджують в посадочні ями з попередньо внесеними добривами, дотримуючись звичайну техніку посадки.

При догляді за молодими і плодоносними насадженнями сливи грунт пристовбурних кіл протягом вегетації 4-5 разів розпушують мотикою на глибину 5-6 см, знищуючи бур'яни і зберігаючи вологу; восени перекопують на глибину від 10-12 см близько штамба до 12-15 см у видаленні від нього. Ефективно мульчування грунту пристовбурних кіл. У міжряддях молодих посадок сливи вирощують різні міжрядні культури; міжряддя плодоносних посадок містять в основному під чорним паром, на бідних ґрунтах висівають сидеральні культури. Поливи в молодому саду здійснюють в разі спекотної посушливої ​​погоди в 1-у половину вегетації і восени для кращої перезимівлі рослин (3-4 відра води на 1 м2 пристовбурного кола). У плодоносному саду за період вегетації проводять 3-4 поливу (в період активного росту пагонів, цвітіння, зав'язування і початку зростання плодів) в борозни по міжряддях або в пристовбурні кола. Для підвищення врожаїв застосовують також добрива. У дерев сливи формують в основному округлі крони - разреженно-ярусні, кущувату або кустовую. У щеплених дерев щорічно видаляють кореневу поросль, у кореневласних сортів її використовують для розмноження. При багатому врожаї щоб уникнути відламування гілок встановлюють підпори. В осінній та ранньовесняний періоди проводять захист штамбів від заморозків, сонячних опіків, гризунів.

Найбільш злісні шкідники сливи: кільчастий шовкопряд, сливова толстоножка, п'ядуна, білан, яблунева плодожерка, сливова плодожерка, сливова попелиці. Найбільш небезпечні захворювання: сіра гниль, кишеньки слив, молочний блиск, плямистості листя, камедетечение.

Збір врожаю . Плоди сливи дозрівають неодночасно, свої найкращі якості вони набувають при дозріванні на дереві. Залежно від призначення плоди знімають в 2-3 прийоми: для транспортування - за 3-5 днів до споживчої зрілості (повний розвиток за величиною, формою і забарвленням, початок розм'якшення щільної м'якоті); для приготування варення і компотів - до настання повного розм'якшення пружною м'якоті; для негайного вживання в їжу, сушки або варіння повидла - повністю зрілими.

Плоди для транспортування знімають дуже обережно, не натискаючи на м'якоть і не пошкоджуючи шкірку щоб уникнути швидкого загнивання. Важливо зберегти в цілісності плодоніжки і восковий наліт. Плоди з вирваною плодоніжкою швидко псуються, а залишок зламаної - пошкоджує шкірку сусідніх плодів в тарі. При зніманні великим і вказівним пальцями беруть за плодоніжки і відокремлюють її від гілки, злегка відхиливши в сторону. Іншою рукою притримують гілочку, щоб вона не відламалася. Плоди, призначені для реалізації, сортують на 1-й і 2-й сорт.

Тара для знімання слив повинна бути невеликої ємності і неглибокою. Зсередини її обшивають мішковиною і обкладають шаром деревної стружки Найбільш зручна тара - решето ємністю не більше 6 кг плодів.

Корисність:

У плодах містяться цукри, органічні кислоти, вітаміни В1, В2, В3, В9, С, К, РР, Р, Е, каротин, клітковина, пектинові, мінеральні, дубильні і фарбувальні речовини, кумарин, речовини Р-вітамінного дії. Плоди використовуються в профілактичних і лікувальних цілях при гіпертонії і для зміцнення кровоносних капілярних судин (чому сприяє наявність вітаміну Р і речовин Р-вітамінного дії), для зміцнення нервової системи і поліпшення білкового обміну (вітамін В2), при атеросклерозі і захворюваннях шлунково-кишкового тракту (пектинові речовини), при тромбофлебіті (кумарин). Крім того, плоди сливи використовують у народній медицині при ревматизмі, захворюваннях нирок і печінки, деревину - як потогінний засіб, кору - як жарознижуючий, квітки - як проносний, а також при захворюваннях сечового міхура, печінки і порушення обміну речовин.

Заготовки:
Компот зі сливи

Кращі використовувати сорти, у яких легко відділяється кісточка і не розварюється м'якоть. Але компоти можна готувати і з кісточками, зберігати їх можна не більше трьох років.

1 спосіб . Зливи розрізають навпіл, видаляють кісточки, укладають в банки, заливають холодним сиропом (1 л води і 200-300 г цукру), при температурі 85 ° пастеризують: півлітрові банки - 10 хв, літрові - 15 або в киплячій воді - 3 і 5 хв.

2 спосіб. Зливи наколюють, укладають в банки, заливають холодним цукровим сиропом і прогрівають, як зазначено вище.

3 спосіб. Зливи, укладені в банки, заливають окропом або соком будь-яких ягід або плодів і прогрівають, як зазначено вище.

4 спосіб. Підготовлені сливи укладають в дво-, трилітрові банки, заливають киплячим сиропом (1 л води і 200-300 г цукру), накривають кришками і витримують 3 хв. Потім сироп зливають, нагрівають до кипіння і знову заливають сливи на З хв. Знову сироп зливають, кип'ятять і заливають їх під самі кришки, кожну банку окремо з негайною закачуванням (потім її кладуть на бік або ставлять догори дном).

Заготівля для пирогів

1 спосіб. Зливи без кісточок пересипають цукром (на 1 кг 200-300 г цукру), укладають в банки, накривають кришками, поміщають в каструлю з холодною водою і повільно її нагрівають до 85 °, витримуючи: півлітрові банки - 20 хв, літрові - 30 або в киплячій воді - 10 і 15 хв.

2 спосіб. Без кісточок і пересипані цукром сливи (на 1 кг 200-300 г цукру) поміщають в каструлю, додають 1/4 склянки води, ставлять на вогонь, безперервно помішуючи, повільно доводять температуру до 85 ° і витримують 5 хв, після чого гарячі банки по черзі наповнюють під самі кришки і негайно закочують.

Мариновані сливи

1 спосіб. Стиглі сливи наколюють в декількох місцях, заповнюють ними банки і заливають маринадом (450 г води, 400 г цукру, 60 г 9% - ного оцту і спеції - по п'ять-шість горошків запашного перцю, гвоздики і трохи кориці; воду, цукор і спеції кип'ятять, остуджують, проціджують і вливають в розчин оцет.

Залиті маринадом банки стерилізують 3 хв, після чого закочують кришками.

2 спосіб. Солодкі сорти слив заливають маринадом іншого складу: 500 г води, 250 г цукру і 100 г 9% - ного оцту; воду, цукор і спеції кип'ятять, остуджують, проціджують і додають оцет. Обробка така ж, як і в першому способі.

Сливове варення

1 спосіб. Зливи (1 кг) розрізають на половинки, виймають кісточки, опускають в киплячий сироп з 1,2 кг цукру і двох склянок води, струшують таз і залишають на 3-4 год, потім знову ставлять на вогонь, дають закипіти і знову охолоджують. Так повторюють 3-4 рази, і в останній раз варять до готовності, яку визначають температурою 105 °.

2 спосіб. Зливи з кісточками наколюють або бланшують в киплячій воді 2-4 хв, охолоджують водою, опускають в киплячий сироп з 1,2 кг цукру і двох склянок води, в якій бланшувати сливи, струшують таз і знімають з вогню. Варять в три-чотири прийоми з вистоюванням до повного охолодження. У варення з слабокислою сливи при останньої варінні додають 3-4 г лимонної кислоти на 1 кг.

Сливовий джем

Для приготування джему можна використовувати м'які і перестиглі сливи, які непридатні для варення, але з добре відділяється кісточкою. Для кращого желирования замість води можна застосовувати сік з агрусу, червоної смородини або яблучний.

Зливи без кісточок проварюють з однією склянкою води або соку 6-8 хв, потім додають на 1 кг слив 1 кг цукру і варять в один прийом до готовності - 105 °. Щоб уникнути пригорання джему масу часто помішують.

Повидло з сливи

Сливу теж м'яку, без кісточок (1 кг) проварюють в одній склянці води до повного розм'якшення, протирають через сито або друшляк, додають цукор (500-600 г на 1 кг пюре) і варять на повільному вогні в посуді з товстим дном до готовності, постійно помішуючи. Маса повинна увариться на 1/3. Готове повидло розливають в гарячі банки і накривають марлею.

Коли на поверхні повидла утворюється корочка, банки обв'язують пергаментним папером.

Мармелад з сливи

Для приготування мармеладу використовують непривабливі на вигляд, злегка недостиглі або переспілі сливи.

1 спосіб. Зливи без кісточок поміщають в таз або каструлю, додають один стакан води на 1 кг плодів, розварюють на слабкому вогні, протирають через сито або друшляк, додають цукор (500-600 г на 1 кг пюре) і варять, помішуючи, в алюмінієвій каструлі або тазу до тих пір, поки маса не відставатиме від дна. Потім її викладають на деко, покритий пергаментним папером, на блюдо або в емальовані формочки, змочені холодною водою, і підсушують на повітрі.

Підсушену масу можна розрізати на квадратики, ромбики або іншої форми шматочки. Зберігають мармелад в скляних банках з кришкою або в картонних коробках, обгорнутих в поліетиленові пакети.

2 спосіб. Сливово-яблучний мармелад готують з двох частин слив і однієї частини яблук. Сливу без кісточок і яблука без насіннєвої камери ріжуть на часточки, розварюють на слабкому вогні, додавши на 1 кг маси 0,5 склянки води. Розварену масу протирають через сито або друшляк, кладуть в неї 500-600 г цукру (на 1 кг), для аромату натирають з одного лимона цедру.

Варіння проводять за першим способом, підсушують і зберігають (розрізають на шматочки різної форми), як зазначено вище.

Цукати зі сливи

Слива повинна бути з неразварівающегося м'якоттю, кісточки не видаляють. У киплячий сироп з 1,2 кг цукру і двох-трьох склянок води опускають підготовлені сливи (1 кг), струшують таз, знімають з вогню, залишають до повного охолодження, знову ставлять на вогонь, кип'ятять 5 хв і знову знімають на 10-12 ч. Так повторюють 2-3 рази з вистоюванням по 10-12 год. Останній раз варять до готовності (107-108 °).

Уварені сливи відкидають на друшляк, дають стекти сиропу, розкладають на блюдо або тарілки і підсушують на повітрі. Підсушені цукати пересипають цукровим піском або пудрою і перекладають в коробки. Зберігають цукати і в сиропі, як варення.

Особливо смачні цукати виходять з плодів, начинених волоськими горіхами.

Салат з буряка з чорносливом

Чорнослив промивають, заливають невеликою кількістю води і залишають для набухання на 20-25 хв, потім видаляють кісточки. Буряк очищають, натирають на дрібній тертці, додають чорнослив, часточки лимона, сіль. Салат заправляють кефіром і посипають рубаним селерою.
(На 1 кг буряка - 10 шт. Чорносливу, 4 дольки лимона, 0,5 склянки кефіру, 2 ст. Л. Рубаною зелені селери, сіль.)

Пудинг з манної крупи з чорносливом

Манну крупу просіюють, всипають в кипляче молоко і варять до загусання, безперервно помішуючи. Потім кашу знімають з вогню, кладуть цукор, чорнослив (зварений до напівготовності в підкисленою воді і дрібно нарізаний), яєчні жовтки і добре розмішують. Білки збивають, вводять їх в приготовану масу, яку вдруге перемішують, розкладають у змащені маслом форми і варять на водяній бані. До пудингу подають абрикосовий соус.
(На 250 г чорносливу - 150 г цукру, 150 г манної крупи, 0,6 л молока, 30 г вершкового масла, 0,1 г лимонної кислоти, 2 яйця; для соусу - 100 г кураги, 150 г цукру, ваніль за смаком.)

Чорнослив, фарширований яблуками

Чорнослив перебирають, промивають у теплій воді, відварюють до готовності, потім охолоджують і видаляють кісточки. Промиті яблука нарізають дрібними кубиками і додають лимонну кислоту (якщо вони солодкі). Чорнослив фарширують яблуками, кладуть в креманку і заливають сиропом Можна подавати зі збитими вершками.
(На 400 г чорносливу - 600 г яблук, 2 г лимонної кислоти; для сиропу - 70 г вина, 150 г цукру, 150 мл води.)

Баранина з чорносливом

Баранину нарізають на дрібні шматки, обсмажують, складають у сотейник, додають пасеровану цибулю, томат-пюре, заливають невеликою кількістю бульйону і тушкують 20-30 хв. Потім додають промитий чорнослив, підсушену муку, оцет, цукор, корицю, гвоздику і тушкують до готовності.
(На 1 кг баранини - 100 г баранячого жиру вищого сорту, 700 г чорносливу, 150 г цибулі ріпчастої, 100 г томатної пасти, 50 г борошна, 50 г цукру, 50 мл 3% - ного оцту, по 0,5 г кориці і гвоздики.)

Чорнослив у шоколаді

Великий м'ясистий чорнослив миють, ошпарюють окропом, обсушують серветкою, виймають кісточки і вкладають по половині волоського горіха. Кожну сливу пінцетом опускають в розтоплений до густоти сметани шоколад і викладають для застигання на пергамент.

«Сир» сливовий

Зливи миють, видаляють кісточки, додають цукор. Після того як зі слив виділиться сік, їх ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім весь сік зливають в стерильні банки і закочують (надалі використовується як самостійний продукт). Зливи доваривают до готовності, поки маса перестане прилипати до ложки. Потім додають кмин, загортають масу в чисту марлю і кладуть під гніт. Через 3 доби «сир» готовий до вживання. Зберігають при кімнатній температурі, краще в дерев'яній тарі.
(На 1 кг слив - 1 ст. Л. Насіння кмину, 200 г цукру.)

Мус-морозиво сливове

Зливи миють, видаляють кісточки, засипають цукром, додають склянки води і на слабкому вогні доводять до кипіння. Потім всю масу протирають через сито або подрібнюють гомогенізатором від міксера. Манну крупу варять у воді; охолоджують і збивають міксером в піну. Потім, не перестаючи збивати, вливають тонкою цівкою сливову масу. Перед подачею на стіл заморожують.
(На 200 г слив - 1 ст. Л. Манної крупи, 1 склянка води, 50 г цукру.)

Джерело: Www. wildgarden. ru

Слива посадка і догляд Сорти Фото - Ботанічкаru

Слива віддає перевагу глинисті і среднегліністие, тобто важкі, вологі грунту. З плодових культур вона краще за всіх переносить підвищену вологість грунту. Слива добре розвивається і дає великий урожай на грунтах з достатнім вмістом Са (кальцію), а на кислих - захворює, чахне, знижує врожайність. Тому при посадці слив в кожну яму вносять по 300 г вапна-гідратного або доломітового борошна, або крейди, або деревної золи.

Зливи бувають самопильні і перекрестноопиляющееся, але і ті й інші краще плодоносять при наявності сортів-запилювачів, квітучих одночасно з ними.

Плодоносність слив залежить від розташування посадок і вітрових умов. Слива менш чутлива до морозу під час цвітіння, ніж черешня. Однак деякі її сорти недостатньо зимостійкі.

Початківець садівник може розмножувати сливу найпростішим старим способом - порослю з коренів власних дерев, причому її слід брати трохи далі від стовбура, оскільки у такий поросли добре розвинена коренева система. Сливу розмножують живцями (зеленими) і щепленням, але це для молодого садівника важче, так як необхідний певний досвід.

Місце для посадки вибирають обов'язково безвітряний, наприклад, біля паркану. Дуже сирі низькі грунту з близьким заляганням грунтових вод не годяться.

Вишня запилювачіСлива сорт Скороспілка червона. © elki vtapkah Вишня запилювачіСлива сорт Синій дар. © Marietta Вишня запилювачіСлива сорт Ренклод тамбовський. © Tihonova

Садити сливу і інші кісточкові культури краще навесні до розпускання бруньок. Ями можна копати і готувати пізньої осені і навесні, за тиждень до посадки. Яму копають діаметром 70 - 80 см, глибиною 60 - 70 см. Якщо дно ями дуже щільне, то ломиком розпушують ґрунт на глибину 20 - 25 см; як правило, верхній родючий шар грунту складають в одну сторону, важкий, непридатний грунт видаляють.

До родючому грунту додають по 2 відра гнойового перегною і торфу, 300 г органічних добрив - «Ягідка» або «Ягідний велетень», з мінеральних - 1 стакан суперфосфату і по 3 столові ложки сульфату калію і сечовини (карбамід). Зазначені мінеральні добрива можна замінити 2 склянками нітрофоски. Головне - не забути додати 300 г вапна-гідратного або доломітового борошна, або деревної золи. Все добре перемішують і, якщо грунтової суміші на яму не вистачає, додають звичайної дернової землі. На дно ями кидають накопичену за зиму яєчну шкаралупу - для сливи це дуже корисно. Потім в яму закладають всю грунтову суміш, добре перемішану з добривами, після чого добре поливають. Якщо яма заповнена не до верху, додають землі і знову поливають водою.

При посадці сливи необхідно стежити, щоб коренева шийка була на рівні грунту або трохи вище. Присипаючи землею розправлені коріння, одночасно виробляють полив і втоптування. Щоб вода не випаровувалася, після посадки і поливу в пристовбурні кола підсипають торф або тирсу.

Вишня запилювачіСлива домашня (Prunus domestica). © ExecMemberMike
Догляд за сливою

У перший рік після посадки сливу не підживлюють. На другий рік дають тільки азотні підживлення. Їх роблять в першій і в третій декадах червня: на 10 л води - 2 столові ложки рідкого добрива «Ідеал» або мінерального добрива сечовина (карбамід), витрата - по 10 л розчину на кожне деревце. Цим розчином деревця сливи обприскують вранці або ввечері.

У наступні роки до плодоношення кореневі підгодівлі роблять: на початку травня - 2 столові ложки сечовини або 3 столові ложки рідкого гумату натрію на 10 л води; на початку червня -2-3 столові ложки нітрофоски на 10 л води; в серпні - по 2 столові ложки суперфосфату і сульфату калію на 10 л води. Витрата - 30 -35 л на молоде дерево.

Деревам, який набрав фазу плодоношення, першу підгодівлю роблять перед цвітінням: на 10 л води - 2 столові ложки сечовини і 2 столові ложки сульфату калію або 300 г добрива «Ягідка», витрачаючи по 30 - 35 л розчину на дерево. Підживлення вносять у вологу пухкий грунт.

Другу підгодівлю сливи проводять під час наливу плодів: на 10 л води - 3 столові ложки нітрофоски або 300 г «Ягідне велетня» і 2 столові ложки сечовини. Витрата - 20 - 30 л розчину на одне дерево.

Третю підгодівлю сливи роблять відразу після плодоношення: на 10 л води - 3 столові ложки суперфосфату і 2 столові ложки сульфату калію або хлористого калію, з розрахунку 35-40 л розчину на дерево.

Вишня запилювачіСлива домашня (Prunus domestica). © davisla

Крім цього, кожен рік протягом літнього періоду необхідно проводити боротьбу з бур'янами, рихлити на невелику глибину грунт в пристовбурних кіл сливи, підсипати по 1 відру торфу, або перегною, або компосту, перемішаного з 300 г органічного добрива «Розкислювач», з 1 склянкою крейди або доломітового борошна, або вапна-гідратного. Особливо потрібна підсипка під час плодоношення, тому що хороші врожаї зливу дає на родючому ґрунті з рН 6,5-7,5.

На початку літнього періоду, коли слива починає активно викидати пагони, зайві обрізають, щоб на залишених пагонах був хороший приріст. Крона повинна отримувати багато світла. Після зими в квітні - мае обов'язково обрізають пошкоджені пагони. Необхідно також видалити кореневу поросль. Для цього від кореневої шийки відгортають грунт і зрізають поросль, не залишаючи пеньків.

Якщо дерево погано росте, роблять омолоджуючу обрізку, тобто вкорочують багаторічні гілки. Обрізку сливи проводять з березня по квітень - май. Протягом літа можна обрізати відростають гілочки діаметром не більше 2,5 см без замазки.

Вишня запилювачіСлива домашня (Prunus domestica). © Edward's Edible
Рецепти з сливи

Щоб зробити Смачний конфітюр , беруть 2 кг слив, 1 кг яблук і 1,6 кг цукру. Зливи миють у холодній воді і видаляють з них кісточки, яблука розрізають на невеликі шматочки і разом зі сливами шарами укладають в каструлю, пересипаючи цукровим піском: шар яблук, шар слив, шар цукрового піску і т. Д. Додають трохи лимонної цедри і кориці ( за смаком). Варять, весь час помішуючи, до утворення густої маси. Теплу масу розливають в сухі простерилізовані банки, накривають їх нещільно кришками і залишають на дві доби, після чого закупорюють.

Дуже апетитне і корисне блюдо Чорнослив в молоці . Чорнослив добре промивають теплою водою, споліскують гарячою кип'яченою водою, заливають киплячим молоком і залишають на 50 хвилин. Потім додають за смаком цукор, поміщають в нагріту духовку і тримають там до тих пір, поки чорнослив НЕ розбухне (не стане м'яким), а молоко злегка не пожовтіє (як пряжене).

Джерело: Www. botanichka. ru