Главная » Яблуня » Найбільш ранні яблука

Найбільш ранні яблука

Найпопулярніші сорти літніх осінніх і зимових яблук

Дозрівання літніх сортів яблук доводиться на період Липень-серпень . Яблука відразу придатні до споживання, але, на жаль, зберігаються недовго, тому в більшості випадків їх відразу пускають на переробку (сік, варення, джем і т. Д.)

Мельба

Дерева у сорту Мельба середньорослі. Після дозрівання плід набуває насичено червоний колір, м'якоть у нього біла, соковита, кисло - солодка з сильним ароматом. Збирати плоди можна вже в кінці серпня.

Найбільш ранні яблука

Папировка

М'якоть у Папіровка біла, соковита, трохи пухка, часто наливається, відмінного солодко-кислого смаку. Колір самого фрукта може варіюватися від світло до темно жовтого кольору, плоди у даного сорту середніх розмірів. Дерева Папіровка низькорослі з густою кроною. Дозрівають плоди на початок серпня. Зберігати їх можна не більше трьох тижнів.

Найбільш ранні яблука

Грушівка московська

Дерева у грушівки московської досить великі, а ось плоди навпаки - дрібні. Колір у яблук рожевий, іноді з легким рум'янцем. М'якоть у грушівки біла з жовтуватим відтінком, пухка, соковита, має сильний аромат. На смак яблука кисло-солодкі. Збирають в кінці серпня, після чого вони можуть зберігатися від сили два тижні.

Найбільш ранні яблука

Квінті

Квінті - типово літній сорт яблук, дозріває на початку серпня, а зберігається не більше трьох тижнів. Його середньорослі дерева мають плоско-округлу форму крони і відрізняються середньою зимостійкістю. Плоди округлі, середніх розмірів, жовтуваті, прикрашені червоно-рожевим рум'янцем. М'якоть плоду досить щільна, солодко-кислого смаку, кремова.

Найбільш ранні яблука

Мантет

Дерева даного сорту низькорослі з округлою кроною. Плоди середньої величини з рожево смугастим рум'янцем, м'якоть дуже ароматна, соковита, чудового солодко-кислого смаку. Збирати яблука сорту Мантет можна вже в кінці серпня, а ось зберігаються вони, як для літнього сорту, дуже довго - більше двох місяців.

Найбільш ранні яблука

Осінні сорти яблук

Дозрівання осінніх сортів доводиться на початок Вересня , яблука повністю дозрівають через 10-20 днів після знімання з яблуні. Зберігати яблука осінніх сортів можна до грудня.

Антонівка

Незаперечною перевагою даного сорту є його дивно висока врожайність, при правильному догляді, одне доросле дерево може дати до півтонни врожаю. Зривати Антонівка можна вже у вересні, а їсти їх можна тільки через місяць. Яблука цього сорту мають зеленуватий колір на товстій короткій плодоніжки, дуже ароматні, після зберігання вони набувають солом'яно-жовтий колір. М'якоть антонівських яблук соковита, жовтувата, зерниста, ароматна, гарного кисло-солодкого смаку з переважанням кислинки.

Найбільш ранні яблука

Макінтош

Дерева даного сорту яблук виростають до середнього розміру. Плоди зазвичай середньої величини, за смаковими якостями вони досить солодкі, соковиті і мають яскравий аромат, за який і має безліч шанувальників. Дозріває даний сорт на початку вересня, зберігатися вони можуть до березня місяця.

Найбільш ранні яблука

Спартак

Цей сорт є одним з найпопулярніших. Його дерева мають середній розмір. Плоди, як правило, не великі. Яблука сорту спартак - гладенькі. Гамма кольорів починається з блідо-жовтими і закінчується яскраво-червоними відтінками. Дозрівають такі плоди до початку серпня, зберігати їх радять до кінця осені.

Найбільш ранні яблука

Слава переможцям

По термінах дозрівання і споживання - типово осінній сорт: урожай знімають у другій половині серпня, зберігатися плоди можуть 1 -1,5 місяця. Яблука даного виду вельми великі, шкірка має світло-червоне забарвлення. М'якоть біла, з кремовим відтінком, дуже ніжна, соковита, ароматна, відмінного кисло-солодкого смаку.

Найбільш ранні яблука

Зимові сорти яблук

Зимові сорти дозрівають в кінці вересня-жовтні. Яблука досягають зрілості в процесі зберігання і можуть зберігатися протягом одного-двох місяців, а окремі сорти - аж до весни.

Голден

Американський сорт зимового терміну дозрівання, дерева низькорослі з широкоокруглой і густоветвістой кроною. У плодів досить щільна шкірка, в сприятливих умовах - з легкої шорсткістю, золотисто-світло-зеленого, пізніше - жовтого кольору, іноді з розмитим червонуватим рум'янцем на сонячній стороні.

Найбільш ранні яблука

Медуниця зимова

Дерево у цього сорту - низькоросла, плоди - середньої величини, плоско-округлої форми. Розпізнати цей сорт досить просто за смаковими якостями, яблука мають десертний смак, їх м'якоть зеленувата, соковита. Основне забарвлення жовто-зелена, покривна - у вигляді рожево-червоного смугастого рум'янцю на сонячній стороні плоду.

Найбільш ранні яблука

Ріхард

Дерево середньоросле з компактною кроною. Розміри плода досить великі, насичено темно червоного кольору. Шкірка щільна, а ось м'якоть м'яка, кремового кольору, дуже соковита, солодка з легкою кислинкою, дуже ароматна. Збирати врожай можна на початку жовтня, даний сорт спокійно перенесе зиму і буде вас радувати до квітня місяця.

Найбільш ранні яблука

Кутузовец

Яблука цього сорту мають середні розміри, округлої форми, м'якоть у них зеленувата, соковита, дрібнозерниста, на смак вони кисло-солодкі з невеликою пряністю. Це яблука типово зимового виду, так як дозрівають в кінці вересня, а лежать до кінця травня місяця.

Найбільш ранні яблука

Сінап

Сінап - зимовий кримський сорт яблуні, який має дуже високу лежкістю і стійкістю до погодних явищ. Яблука цього виду можуть лежати як мінімум до травня, а при правильних умовах зберігання, і до червня. І недаремно багато садівники віддають свою перевагу саме яблукам цього сорту. Плоди синапу мають довгасті жовті плоди. Ці яблука навіть навесні дуже поживні і смачні.

Найбільш ранні яблука

Джерело: Homester. com. ua

Як зробити вино з яблук в домашніх умовах 5 найбільш вдалих рецептів яблучного вина (відгуки)

Найбільш ранні яблукаЯблучне вино за собівартістю одне з найдешевших, проте вдало підібраний склад дозволяє отримати дуже непоганий букет. Вино з яблук в домашніх умовах можна зробити будь-який: від столового до десертного і лікерного. Популярністю користується і легке яблучне шипуче вино, зване сидром. Всі алкогольні напої з плодів яблуні добре освітлюються, мають золотистий колір, мають приємний аромат, яскраво вираженим, але в той же час ненав'язливим. Чим вдаліше підібраний склад і чим точніше дотримана технологія приготування, тим приємніше органолептичні якості напою.

Особливості технології

Виробництво в домашніх умовах яблучних вин має свої тонкощі. Якщо їх не враховувати, готовий напій навряд чи виправдає очікування початківця винороба.

  • Головне, від чого буде залежати результат, - це сировина. Яблука розрізняються за ступенем зрілості, часу дозрівання, а також цукристістю і кислотністю плодів. Потрібно мати на увазі, що падалиця, тобто недозрілі плоди, що впали на землю, годиться для виробництва сухих вин, але не для десертних. Вина, виготовлені з перестиглих і літніх яблук, зберігаються недовго. Найкраще підходять для виноробства осінні і зимові сорти. Кислі, але несолодкі яблука (дикі) годяться для столових вин, солодкі, що володіють низькою кислотністю, але високою цукристістю, ідеальні для отримання десертних, найбільш універсальні кисло-солодкі яблука, які стосуються так званим «кухонним» або «господарським» сортам. Букет буде максимально хороший, якщо взяти по 2-3 частини солодких і терпких яблук і 1-2 частини кислих відповідно. Популярні також поєднання: по одній частині солодких, терпких яблук і дві частини кислих, солодкі і терпкі в співвідношеннях 1: 3 або 2: 1. Все це необхідно враховувати при відборі плодів на вино, тоді результат буде максимально передбачуваний.
  • На вино йдуть немиті яблука. Обтерти серветкою їх, зчистити щіткою бруд можна, але опускати в воду не можна. Робиться це з метою збереження живих бактерій, що є на поверхні яблук: без їх участі неможлива буде переробка цукру в спирти в процесі бродіння.
  • Яблука потрібно вибирати хороші, без гнилі, що не червиві. Усі пошкоджені місця під час підготовки плодів отримання від них соку потрібно зрізати ножем. Серцевину теж потрібно видалити.
  • Для отримання з сировини максимальної кількості соку найкраще скористатися соковижималкою. При відсутності в будинку такої яблука доведеться пропустити через м'ясорубку або натерти вручну.
  • Перед відділенням соку від мезги його настоюють протягом трьох днів. Весь цей час через кожні 8-12 годин мезгу «топлять» в соку, щоб дріжджі поширювалися рівномірно, не виникло закисания.
  • Для того щоб мезгу було легше пресувати, за 6 годин до цього яблучний сік поміщають в холодне місце, хоча робити це необов'язково. Віджимають сік через марлю руками або за допомогою преса. Якщо мезги багато, можна верхній її шар просто зняти перед пресуванням дерев'яною ложкою.
  • Цукор і інші інгредієнти, крім спирту, вводяться перед тим, як помістити сік в бродильно ємність. Цукор в ідеалі треба вводити частинами: половину відразу, чверть - на четвертий день, чверть - через тиждень. Особливо важливо це в тих випадках, коли сировиною служать солодкі плоди: надлишок цукру може зупинити бродіння, так як на нього не вистачить природних дріжджів.
  • Бродити яблучне вино, як і інші плодово-ягідні, має в ємності з кришкою, яка не дає доступу повітря до сусла, але дозволяє йти утворюється в ході бродіння газу. Зазвичай це саморобний або покупний гідрозатвор, але багато хто користується гумовою рукавичкою, проколів її палець голкою.
  • Після завершення бродіння вино слід перелити для відстоювання в чисту ємність. На цьому етапі можна додати спирт і навіть цукор, якщо вино здасться вам недостатньо солодким. На тиждень ставиться гідрозатвор, після ємність з вином щільно закупорюється. Коли воно стане прозорим, його пора злити з осаду і розлити по пляшках для подальшого зберігання.

Джерело: Onwomen. ru

Найсмачніші сорти яблук список і опис

Антонівка - пізньо-осінній сорт (в деяких джерелах він класифікується як ранньо-зимовий), який можна зустріти в садах вітчизняних дачників не менше, ніж Білий налив. Спеціально Антонівка ніким не виводилася. Відносять її до сортам народної селекції.

Плоди у Антонівки великі округлі. У багатьох яблук в нижній частині є ребра. Колір мають зелено-жовтий. Дозрівають ці яблука приблизно в кінці вересня. М'якоть у них кислувато-солодка, дуже ароматна. Використовуватися плоди Антонівки можуть як в свіжому вигляді, так і для приготування варення, пастили, компоту, мармеладу і т. Д. Оскільки м'якоть у цих яблук щільна, багато печуть з ними пироги, шарлотки і ін. До переваг сорту в першу чергу відносять стійкість до захворювань, до недоліків - не дуже хорошу лежкість плодів.

Найбільш ранні яблука

Найсмачніші осінні сорти яблук: Жигулівське

Плоди цих яблунь дозрівають до кінця вересня. Сорт добре підходить для вирощування на Україні, в Білорусії і в центральних регіонах Росії. Плоди у яблунь Жигулівське досить-таки великі. Вага їх може досягати 150-160 грамів. Форма у цих яблук плоско. Колір жовтуватий з розмитим рум'янцем і невеликою кількістю яскравих червоних смуг. М'якоть кремова, крупно-зерниста, дуже соковита і ніжна. Смак ці яблучка мають насичений кисло-солодкий. Дозрівають плоди цього сорту практично одночасно.

Яблуні Симиренка

Найсмачніші сорти яблук осінні, таким чином, як вважають багато дачників, - це Антонівка і Жигулівське. Зимовими ж популярними різновидами є Симиренко і Голден Делішес. Ці сорти також вирощуються вітчизняними дачниками дуже охоче. Яблуня Симиренка відрізняється високою врожайністю і скороплодностью. До недоліків її відносять в основному лише слабку стійкість до прашу. У народі цей сорт називають «семірінкой».

Яблука у цих дерев дуже великі (до 200 грамів), але при цьому легкі. Форму плоди мають округло-конічної, а колір - світло-зелений. М'якоть у яблук Симиренко зеленувата, щільна, солодка, соковита, відрізняється яскраво вираженим характерним ароматом. Зберігати плоди можна до 7-8 місяців. Дозрівають вони до кінця жовтня. Крона у цій яблуні густа, тому вимагає періодичної обрізки.

Найбільш ранні яблука

Найсмачніші зимові сорти яблук: Голден Делішес

Ця яблуня була вперше виявлена ​​на території одного з штатів США. Крона у неї має конусоподібну форму. Виростає це дерево невисоким - лише близько 3 м. Яблука у нього досить-таки великі - до 220 грамів. Колір плоди мають золотисто-жовтий з зеленими вкрапленнями. Шкірка шорстка. До переваг сорту відносять морозостійкість, лежкість і високу врожайність. Недоліками вважаються слабка стійкість до парші та борошнистої роси. Незважаючи на те що Голден Делішес добре переносить морози, вирощують його в основному тільки на півдні країни.

М'якоть у плодів цього сорту соковита і дуже ароматна. Використовуються ці яблука найчастіше для вживання в свіжому вигляді і для випічки.

Замість висновку

Таким чином, ми з'ясували, які сорти зимових яблук найсмачніші, і які літні та осінні різновиди цієї плодової культури віддають перевагу вирощуванню вітчизняні дачники. У більшості випадків все такі дерева, крім відмінних якостей плодів, характеризуються ще й невибагливістю і витривалістю. Вирощувати їх не дуже складно. Але, зрозуміло, дотримуватися певних технології при вирощуванні таких плодових культур слід обов'язково.

Найбільш ранні яблука

Звичайно ж, вибирати варто з урахуванням пристосованості до тих чи інших кліматичних умов найсмачніші яблука. Сорти для північного заходу, наприклад, краще підходять морозостійкі. Просто відмінним вибором для вирощування в даному випадку можуть стати, наприклад, Білий налив і Мельба. Для культивування в південних регіонів варто вибрати Голден або Жигулівське. При правильному підборі сортів і точному дотриманні технології вирощування від таких дерев в подальшому можна буде отримувати максимальні врожаї смачних і соковитих плодів.

Джерело: Fb. ru

Яблуко - калорійність корисні властивості користь і шкода опис - wwwcalorizatorru

Яблуко - плід яблуні, найпоширенішого в середній смузі Росії плодового дерева. Невибагливість і висока врожайність зробили яблуню обов'язковим елементом садів і городніх ділянок всіх без винятку любителів жити або проводити літо за містом. Саме яблуко згадується в легенді про змія-спокусника, який посприяв вигнання перших людей з раю.

Калорійність яблука

Калорійність яблука становить 47 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості яблука

У яблуці головним чином цінується присутність заліза і вітаміну С, але плід містить: бета-каротин, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, Н і РР, а також необхідні організму людини мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, нікель, молібден, фосфор і натрій. Яблука у великій кількості містять пектин і клітковину, яка благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту (calorizator). Лікарі рекомендують з'їдати мінімум одне яблуко в день для профілактики розвитку багатьох хвороб - атеросклерозу, серцевої недостатності, запорів і виникнення ракових пухлин.

Шкідливі властивості яблук

Зловживання кислими сортами яблук може спровокувати загострення хронічного гастриту і виразки шлунка, також відбивається на здоров'я зубів - пошкоджується емаль. Яблука протипоказані людям, страждаючим гастритом і виразкою.

Також яблука можуть завдати шкоди здоров'ю в тому випадку, якщо вони привезені здалеку і сильно оброблені хімікатами для зберігання. Чи не садові яблука необхідно ретельно мити перед їжею і, вибираючи їх в магазині, звертати увагу на обробку шкірки.

Найбільш ранні яблука

Форма яблук

Яблука представляють собою плоди круглої, подовженої або овальної форми, мають тверду шкірку зеленого, червоного, білого, жовтого або змішаного кольору, соковиту тверду м'якоть, плодоніжки і невеликі насіння всередині фрукта.

Властивість яблук темніти на зрізі

Яблуко має таку властивість темніти на зрізі. Це не означає, що яблуко зіпсовано або його не можна розрізати ножем. Це відбувається через окислення знаходиться в яблуці заліза киснем. Процес окислення можна уникнути, якщо трохи скропити яблуко лимонним соком.

Сорти яблук і їх зберігання

За сортам яблука діляться на літні, осінні і зимові.

Літні сорти, самі скоростиглі і швидкопсувні, їх потрібно вжити відразу ж після зняття з дерева, найвідоміші: Білий налив і мелба . Найвідоміші сорти осінніх яблук, які дозрівають зазвичай в серпні і на початку вересня, можуть дозрівати після зняття з гілок - це, звичайно ж, Антонівка і апорт . Осінні яблука зазвичай більше за розміром, ніж літні, зберігатися можуть до 2-х місяців, якщо плоди без ударів і деформацій. Осінні сорти також представляють Коричне, орловське смугасте і осіннє смугасте .

Зимовими вважаються сорти яблук, які дозрівають в кінці вересня - початку жовтня, м'якоть їх важка і не така соковита, як у інших сортів. Зимові яблука мають властивість довго зберігати зовнішній вигляд і смакові якості, за умови правильного зберігання - в прохолодному сухому місці або в тирсі. Відомі зимові сорти - Голд, лобо, пепінка шафрановий, синап північний, ред Делішес .

Яблуко в кулінарії

Найкраще вживати яблука в свіжому вигляді, суперечки про користь і шкоду яблучної шкірки і насіння не закінчені, тому варто орієнтуватися на відчуття після того, як ви з'їли яблуко - якщо зуби і шлунок спокійно сприймають яблуко в шкірці, може бути, немає особливого сенсу його чистити? Яблука можна варити, запікати, сушити, використовувати для начинки солодких пирогів та млинців, вони відмінно поєднуються з качкою та індичкою, виступають як інгредієнт фруктового салату і холодних закусок. Щоб уникнути потемніння яблук, слід скропити їх лимонним соком.

З яблук можна приготувати такі напої, як сік, компот, кисіль, оцет, квас і т. Д.

Ніж для яблук

Яблука дуже зручно різати спеціальним ножем, який дозволяє одночасно розрізати яблуко на частини і вийняти серцевину яблука. Ножі для яблук мають різні форми, матеріал виготовлення, але суть завжди одна. Леза ножа - нержавіюча сталь, як правило.

Яблуко в косметології

Яблучні маски гарні для догляду за шкірою, особливо, за в'янучої. Вони покращують обмінні процеси в шкірі, освітлюють шкірні покриви, допомагають при запаленнях шкіри та очищення пір.

Чи можна при схудненні їсти яблука

Яблука - дуже корисний продукт для тих, хто вирішив схуднути. І не тільки через свою низьку калорійність і обогащенности вітамінами і мінералами. Як ми вже говорили вище, вони містять в своєму складі розчинну клітковину (пектин) і нерозчинну клітковину (особливо в шкірці). Це дуже корисні компоненти схуднення, які дозволяють позбутися від запорів, допомагають організму виводити зайву воду і шлаки.

Яблуко є антиоксидантом.

Найбільш ранні яблука

Дуже корисні розвантажувальні дні на яблуках, або короткі монодієти. Тільки обов'язково необхідно проконсультуватися з лікарем, так як яблука можуть бути вам протипоказані і завдати шкоди організму.

Печені яблука особливо корисні для схуднення, так як кількості пектину в них зростає і вони не завдадуть шкоди, навіть при виразковій хворобі.

Пам'ятайте, що яблуко - це вуглеводи і їх не рекомендується їсти після 16 годин дня, якщо ваша мета - втрата ваги.

Як правильно вибрати яблуко

Купуючи яблука, звертайте увагу на наступне:

  • Країну, в якій яблука були вирощені. Краще купувати яблука свого регіону або своєї країни. Такі яблука менше обробляються хімікатами для збільшення терміну зберігання.
  • Яблуко не повинно бути пошкодженим, мати вм'ятини від падіння.
  • Шкірка не повинна бути зморщеною, яблуко має бути твердим і чистим.
  • Якщо яблуко яскравого кольору, перевірте, чи не забарвлене воно. Для цього достатньо зазирнути під етикетку, якщо це імпортне яблуко.
  • Уникайте сильно натертих воском яблук, його складно буде відмити, та й користі від такого яблучка буде мало.
  • Дізнатися більше про користь яблук можна з відео-ролика телепередачі «Про найголовніше».

    Спеціально для Calorizator. ru
    Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

    Джерело: Www. calorizator. ru