Главная » Яблуня » Яблуня сорт папіровка

Яблуня сорт папіровка

Сорт яблуні Папировка (алебастровий Білий налив Прибалтійське)

Яблуня сорт папіровка

Широко поширений сорт народної селекції з плодами раннелетнего дозрівання. Батьківщиною сорти, мабуть, є країни Балтії.
Папировка широковідомий сорт і включена до Держреєстру більшості регіонів Росії, як провідний раннелетний сорт, крім Уральського, Східно-Сибірського і Далекосхідного регіонів. Як сорт раннелетнего дозрівання Папировка представляє інтерес переважно для садових господарств, розташованих поблизу міст і промислових центрів, а також для присадибних ділянок і колективних садів.

Дерева середніх розмірів, з широкопірамідальной кроною в молодому віці, яка поступово стає округлої. Основні гілки зі світло-сірою корою. Плодоношення зосереджено на кільчатках.

Пагони середньої товщини, коричнево-оливкового кольору, сильно опушені. Чечевички білі, рідкісні, подовжені. Вегетативні бруньки плоскої форми, невеликі, приплюснуті, сірі. Листя середнього розміру, яйцевидної форми або еліптичні, сіро-зеленого кольору, майже матові, мелкогородчатие, сильно опушені (особливо з нижньої сторони), неізогнутие, досить сильно складені в середній частині втечі, з піднятими вгору кінчиками в вигляді "ложок". Черешки листя середньої довжини або довгі, біля основи блідо пофарбовані або не пофарбовані абсолютно. У розпліднику Папировка дає рослі однолітки з невеликою кількістю бічних пагонів. Кора пагонів в розпліднику слабо блискуча, світло-каштанова.
Квітки великі, блюдцевидной, бутони рожеві, пелюстки білі, трохи рожеві, довгасті, з піднятими краями, зімкнуті або перекриваються, рильце маточки на рівні або трохи вище пиляків.

Плоди (рис.) Середньої величини (на молодих деревах більші), малоуплощенние, округло-конічні, зазвичай з добре помітними широкими ребрами. Спостерігається неоднорідність у формі плодів. Великі плоди часто виглядають тригранними. На багатьох плодах помітний шов (гостра поздовжня складка шкірки). Забарвлення плодів без рум'янцю, зеленувато-жовта, в фазі знімною зрілості покрита білуватим нальотом. Підшкірні точки численні, великі, зеленуваті або білуваті. Шкірочка тонка, ніжна, гладенька, суха. Плодоніжка середньої довжини або довга. Воронка середньої ширини і глибини, іноді з невеликою оржавленной. Блюдце дрібне і вузьке. Чашечка закрита. Насіннєве гніздо велике, в формі цибулини. Насіннєві камери великі, відкриті або напіввідкриті в осьову порожнину. Насіння короткі, неправильної форми, незграбні, світло-коричневі. Подчашечная трубка коротка, конічної форми.
М'якоть плодів біла, пухка, ніжна, грубозерниста, досить соковита в оптимальній зрілості, кисло-солодкого смаку з надлишком кислоти, зі слабким ароматом. При перезріванні м'якоть стає борошнистої. Соки, приготовлені з плодів Папіровка, відрізняються підвищеним вмістом катехінів. Хімічний склад плодів: сума цукрів - 9,0%, тітруемих кислот - 0,97%, аскорбінової кислоти 21,8 мг / 100г, Р-активних речовин - 209 мг / 100г, пектинових речовин - 10,0%.
Знімна зрілість настає дуже рано - в умовах Середньої смуги Росії в першій декаді серпня. Відразу після знімання плоди готові до вживання. Зберігаються вони не більше 2-3 тижнів. У зв'язку з тим, що плоди Папіровка без покривної забарвлення, а шкірка дуже тонка, на них дуже сильно проявляються потемнілі плями від натисків і ударів. Транспортабельність низька.
Швидкоплідність висока. Товарний урожай дерева на насіннєвому підщепі починають приносити на 4-5 рік після посадки двулеткамі. Сорт середньої врожайності через різку періодичності в плодоносінні.
Характеризується порівняно високою зимостійкістю. Після зими 1955-1956 років плодові дерева Папіровка мали в умовах Орловської області незначне підмерзання (1,2 бала). Квіткові бруньки у даного сорту також характеризувалися високою зимостійкістю. В цілому Папировка по зимостійкості не поступається Антонівці звичайної і Осінньому смугастому. Стійкість до парші плодів і листя середня.

Переваги сорту: раннє дозрівання плодів, ранній початок плодоношення.

Недоліки сорти: періодичність плодоношення, відсутність покривної забарвлення у плодів, слабка транспортабельність.
Сорт широко використовувався в якості вихідної форми в селекції яблуні. За участю Папіровка створено близько 20 нових сортів, серед них такі відомі сорти Красноярської дослідної станції садівництва як Аленушкіни, Красноярське солодке, Лада, Мана (все від схрещування Лалетин х Папировка); сорт Липневе Черненко (Аніс червоний х Папировка) селекції ВНІІГіСПР; сорту Ломоносовское (Папировка х Шафран-китайка) і Народне (Бельфлер-китайка х Папировка) селекції ВНИИС ім. І. В. Мічуріна; Дочка Папіровка (Аніс червоний х Папировка) Куйбишевської дослідної станції садівництва; Уральське наливне (Ранетка червона х Папировка) Південно-Уральського НІІПОіК і Слава переможцям (Папировка х Мекинтош) селекції Млеевской дослідної станції садівництва. Ці сорти включені до Держреєстру по різних регіонах Росії.

Джерело: Www. vniispk. ru

Яблуня Папировка - Сорти яблуні - Сорти плодово-ягідних культур - Сайт про садівництво

Яблуня Папіровка (алебастровий)     Яблуня сорт папіровка   Широко поширений сорт народної селекції з плодами раннелетнего дозрівання. Батьківщиною сорти, мабуть, є країни Балтії.
Папировка широковідомий сорт і включена до Держреєстру більшості регіонів Росії, як провідний раннелетний сорт, крім Уральського, Східно-Сибірського і Далекосхідного регіонів. Як сорт раннелетнего дозрівання Папировка представляє інтерес переважно для садових господарств, розташованих поблизу міст і промислових центрів, а також для присадибних ділянок і колективних садів.

Дерева Середніх розмірів, з широкопірамідальной кроною в молодому віці, яка поступово стає округлої. Основні гілки зі світло-сірою корою. Плодоношення зосереджено на кільчатках.

Пагони середньої товщини, коричнево-оливкового кольору, сильно опушені. Чечевички білі, рідкісні, подовжені. Вегетативні бруньки плоскої форми, невеликі, приплюснуті, сірі. Листя середнього розміру, яйцевидної форми або еліптичні, сіро-зеленого кольору, майже матові, мелкогородчатие, сильно опушені (особливо з нижньої сторони), неізогнутие, досить сильно складені в середній частині втечі, з піднятими вгору кінчиками в вигляді "ложок". Черешки листя середньої довжини або довгі, біля основи блідо пофарбовані або не пофарбовані абсолютно. У розпліднику Папировка дає рослі однолітки з невеликою кількістю бічних пагонів. Кора пагонів в розпліднику слабо блискуча, світло-каштанова.
Квітки великі, блюдцевидной, бутони рожеві, пелюстки білі, трохи рожеві, довгасті, з піднятими краями, зімкнуті або перекриваються, рильце маточки на рівні або трохи вище пиляків.

Плоди   середньої величини (на молодих деревах більші), малоуплощенние, округло-конічні, зазвичай з добре помітними широкими ребрами. Спостерігається неоднорідність у формі плодів. Великі плоди часто виглядають тригранними. На багатьох плодах помітний шов (гостра поздовжня складка шкірки). Забарвлення плодів без рум'янцю, зеленувато-жовта, в фазі знімною зрілості покрита білуватим нальотом. Підшкірні точки численні, великі, зеленуваті або білуваті. Шкірочка тонка, ніжна, гладенька, суха. Плодоніжка середньої довжини або довга. Воронка середньої ширини і глибини, іноді з невеликою оржавленной. Блюдце дрібне і вузьке. Чашечка закрита. Насіннєве гніздо велике, в формі цибулини. Насіннєві камери великі, відкриті або напіввідкриті в осьову порожнину. Насіння короткі, неправильної форми, незграбні, світло-коричневі. Подчашечная трубка коротка, конічної форми.
М'якоть плодів біла, пухка, ніжна, грубозерниста, досить соковита в оптимальній зрілості, кисло-солодкого смаку з надлишком кислоти, зі слабким ароматом. При перезріванні м'якоть стає борошнистої. Соки, приготовлені з плодів Папіровка, відрізняються підвищеним вмістом катехінів. Хімічний склад плодів: сума цукрів - 9,0%, тітруемих кислот - 0,97%, аскорбінової кислоти - 21,8 мг / 100г, Р-активних речовин - 209 мг / 100г, пектинових речовин - 10,0%.   Знімна зрілість настає дуже рано - в умовах Середньої смуги Росії в першій декаді серпня. Відразу після знімання плоди готові до вживання. Зберігаються вони не більше 2-3 тижнів. У зв'язку з тим, що плоди Папіровка без покривної забарвлення, а шкірка дуже тонка, на них дуже сильно проявляються потемнілі плями від натисків і ударів. Транспортабельність низька.
Швидкоплідність висока. Товарний урожай дерева на насіннєвому підщепі починають приносити на 4-5 рік після посадки двулеткамі. Сорт середньої врожайності через різку періодичності в плодоносінні. Характеризується порівняно високою зимостійкістю. Після зими 1955-1956 років плодові дерева Папіровка мали в умовах Орловської області незначне підмерзання (1,2 бала). Квіткові бруньки у даного сорту також характеризувалися високою зимостійкістю. В цілому Папировка по зимостійкості не поступається Антонівці звичайної і Осінньому смугастому. Стійкість до парші плодів і листя середня.

Переваги сорту:  раннє дозрівання плодів, ранній початок плодоношення.

Недоліки сорти:  періодичність плодоношення, відсутність покривної забарвлення у плодів, слабка транспортабельність. Сорт широко використовувався в якості вихідної форми в селекції яблуні. За участю Папіровка створено близько 20 нових сортів, серед них такі відомі сорти Красноярської дослідної станції садівництва як Аленушкіни, Красноярське солодке, Лада, Мана (все від схрещування Лалетин х Папировка); сорт Липневе Черненко (Аніс червоний х Папировка) селекції ВНІІГіСПР; сорту Ломоносовское (Папировка х Шафран-китайка) і Народне (Бельфлер-китайка х Папировка) селекції ВНИИС ім. І. В. Мічуріна; Дочка Папіровка (Аніс червоний х Папировка) Куйбишевської дослідної станції садівництва; Уральське наливне (Ранетка червона х Папировка) Південно-Уральського НІІПОіК і Слава переможцям (Папировка х Мекинтош) селекції Млеевской дослідної станції садівництва. Ці сорти включені до Держреєстру по різних регіонах Росії.   Яблуня сорт папіровка

Джерело: Sadmordovii. ru

Сорт яблуні Папировка фото відгуки опис характеристики

Папировка - народний раннелетний сорт яблуні, що користується широкою популярністю в селекції. Отримано в результаті природного природного запилення. За найбільш поширеною версією даний сорт родом з Прибалтики, де був виявлений на початку 19 століття. З середини того ж століття Папіровка обробляли вже в Німеччині, Польщі, західній частині Росії, а також на Україні і в Білорусії. Російська назва сорту "Папировка" пов'язано, ймовірно, з польським «Papierowka» (паперовий) і українським «Папiр» (папір).

Яблуня сорт папіровка

Інші назви цього сорту - Прибалтійське, алебастрові. Однак більшості садівників Папировка відома під назвою Білий налив. І хоча багато фахівців і вчених вважають, що Папировка є тим самим Білим наливом, суперечки не вщухали з цього питання практично ціле століття. І в наші дні єдиної думки на цей рахунок серед вчених немає. Такі відомі вітчизняні селекціонери, як Мічурін І. В., Кедрін С. П., Черненко С. Ф., Ритов М. В. та Гребницький А. С. докладно описали в своїх особистих роботах головні відмінності між Папіровка і Білим наливом. В цілому, це два дуже близьких сорти яблуні з раннелетние терміном дозрівання плодів. Однак за зовнішнім виглядом яблука Папіровка більші і мають характерний, яскраво виражений «шов» на шкірці. Також за смаковими і товарними якостями плоди Папіровка цінуються вище, ніж плоди Білого наливу. Показники поражаемости паршею у Папіровка трохи нижче, але показники зимостійкості у дерев Білого наливу вище. Є відмінності і в листі: у Папіровка їх краю городчатиє, а біля Білого наливу - пилчасті.

У Росії Папировка стала провідним раннелетние сортом в багатьох регіонах. Вона включена до Держреєстру практично повсюдно на території нашої країни, виняток становили лише 3 регіони - Уральський, Східно-Сибірський і Далекосхідний. Через раннє дозрівання і низькою транспортабельности плодів Папіровка обробляють переважно на приватних присадибних ділянках і садових господарствах (включаючи колективні сади), які розташовуються поблизу міст і промислових центрів.

Яблуні виростають до середніх розмірів, хоча в молодому віці спостерігається їх інтенсивний ріст. У молодих дерев крона досить широка, пірамідальної форми, але в міру зростання вона плавно приймає округлу форму. Колір кори на основних гілках і стовбурі світлий, сірого відтінку. Плодоносять в основному кольчатки.

Яблуня сорт папіровка

Пагони коричнево-оливкового кольору, середньої товщини, з сильним опушенням. Чечевички подовженої форми, білого кольору, розташовані рідко. Вегетативні бруньки невеликого розміру, плоскі, сіруватого відтінку, злегка плескатої форми. Листя середньої величини, сіро-зеленого відтінку, практично матові, сильно ворсисті (особливо з внутрішньої сторони), еліптичної або яйцевидної форми, з мелкогородчатимі краями, без вигнуті, в середній частині втечі сильно складені, кінчики листя підняті догори у вигляді «ложок». Підстави черешків можуть бути блідо пофарбованими або зовсім не забарвлення, самі черешки бувають довгими або середньої величини. В умовах розплідника Папировка може давати високі однолітки з незначною кількістю бічних пагонів, кора на них світло-каштанового кольору з легким відблиском.

Квітки великих розмірів, блюдцевидной форми, бутони рожевого кольору, пелюстки переважно білого відтінку, але можуть бути злегка рожевими, довгастої форми, з трохи піднятими догори краями, зімкнуті або перекриваються. Рильця маточки знаходяться на одному рівні з пильовиками або трохи вище.

В цілому, плоди виростають до середніх розмірів, причому найбільші яблука зустрічаються на молодих деревах, а найдрібніші - на старих яблунях. Середня вага яблука дорівнює 80 - 100 грамам, але при належному догляді молоді яблуні нерідко дають плоди не тільки середньої величини, але і більші, вагою до 150 - 180 грамів. Форма плодів злегка сплющена, часто округло-конічна, рідше буває плоско-конічної або більш високою, округло-стаканчатой. Зазвичай яблука Папіровка неоднорідною форми, з добре помітною ребристістю (ребра досить широкі). Найбільші плоди часто приймають тригранну форму. Відрізнити яблука цього сорту можна по помітного тонкому шву, що проходить вертикально по шкірці плоду (у вигляді гострої поздовжньої складки). Іноді таких швів буває відразу кілька на одному яблуці. За окрасу плоди Папіровка бліді, зеленувато-жовті, без слідів рум'янцю. У період знімною зрілості на яблуках утворюється тонкий, білуватий наліт. Підшкірні точки досить великого розміру і присутні у великій кількості, за кольором можуть бути зеленими або білими. Шкірочка на плодах дуже ніжна, тонка, суха, гладка. Плодоніжки середньої величини або довгі. Воронка середніх розмірів по ширині і глибині, допускається невелика оржавленной. Блюдце дрібне, вузьке. Чашечка закрита. Подчашечная трубка коротка і має форму конуса. Насіннєве гніздо велике, луковичной форми. Насіннєві камери великі, бувають відкритими і напіввідкритими в осьову порожнину. Насіння неправильної, незграбної форми, короткі, світло-коричневого відтінку.

Яблуня сорт папіровка

Незважаючи на відсутність покривної забарвлення, плоди мають привабливий зовнішній вигляд. На смак яблука ніжні, дуже соковиті, освіжаючого кисло-солодкого смаку (з надлишком кислоти). М'якоть зі слабким ароматом, білого кольору, ніжна, пухка, крупнозернистою структури. У перезрілих плодів м'якоть стає борошнистої і злегка сухуватою. Оскільки Папировка є ранній яблунею, то її плоди вживаються, в першу чергу, свіжими. Але також з яблук виготовляють соки (містять підвищену дозу катехінів), вина, повидло, пюре та варення. За хімічним складом в плодах міститься висока кількість аскорбінової кислоти (або вітаміну C - 21,8 мг / 100 г), а також P-активних речовин (209 мг / 100 г), цукру (9,0%), пектинових речовин (10 , 0%), тітруемих кислот (0,97%).

Плоди дозрівають дуже рано: в регіонах, розташованих в середній смузі Росії, період знімною зрілості доводиться на першу декаду серпня (приблизно з 5-е по 12-е число), а в південних регіонах - на кінець липня (20-е числа). Після знімання яблука підлягають негайній реалізації та споживання. Зберігаються вони зовсім недовго, максимум 2 - 3 тижні в прохолодних умовах (і то, якщо зірвати їх трохи недозрілими). Також потрібно враховувати, що збирати й упаковувати плоди потрібно з максимальною акуратністю й обережністю: ніжну шкірку і м'якоть можна легко пошкодити навіть при помірному натиску, ударі і падінні. При цьому різко виступають на світлому фоні плями дуже швидко темніють, і одночасно запускається процес гниття яблук. На гілках плоди тримаються досить міцно, але в посушливі роки можуть сильно обсипатися.

Джерело: Sortoved. ru

Сорт яблуні Папировка

Дерево досягає середньої висоти. Відрізняється інтенсивним зростанням в молодості з поступовим зменшенням сили зростання до 6 - 7 році життя. Спочатку широкопирамидальная крона в міру дорослішання дерева стає округлої. Кути відходження гілок хороші - 45 - 60 градусів.

Гілки дерева пофарбовані в світло-сірий колір або з жовтуватою корою. Середньої товщини пагони коричнево-оливкового кольору з вираженою опушені. Білі подовжені чечевички розкидані рідко.

Середні за величиною листя еліптичної або яйцевидної форми - розширені біля основи і завужені до вершини, сіро-зелені, сильно опушені з нижнього боку, край листа - мелкогородчатий. Характерна особливість - складені листової пластини і піднесеність верхівок листя у вигляді ложки. Має перістокраебежний тип жилкування. Листя прикріплені до втечі довгими черешками, підстави яких не пофарбовані або пофарбовані дуже слабо.

Папировка середнього строку цвітіння. Великі блюдцевидной квітки мають рожевий бутон з білими або світло-рожевими продовгуватими пелюстками. Сорт перекрестноопиляющееся. Кращі запилювачі - сорти Грушівка московська, Боровинка, Аніс червоний, Суйслепское.

Ця яблуня відрізняється скороплодностью. Перші плоди отримують з 4-річного дерева. До 6-річного віку настає виробниче плодоношення.

Тип плодоношення - кольчаточний. Врожайність хороша, з вираженою періодичністю старих насаджень. У пору повного плодоношення з одного дерева знімають до 100 кг яблук. Дерево здатне плодоносити 45 - 50 років. Проте з віком плоди дрібнішають і втрачають однорідність форми. Плоди добре тримаються на гілках дерева. Обсипаються тільки після перезрівання.

Дозрівання плодів припадає на кінець липня - початок серпня. Знімна й споживча стиглість збігаються за термінами. Лежкость яблук даного сорту дуже низька - зберігання можливо до 2 - 3 тижнів у прохолодному місці.

Плоди яблуні сорту Папировка середньої величини (з молодих дерев знімають більші плоди вагою 150 - 170 г), округло-конічної форми, що не сплощені, шірокоребрістие. Великі плоди з вигляду нагадують тригранник. Характерний вузький поздовжній шов-складка на шкірці плоду. Плоди зеленувато-жовті, позбавлені покривного забарвлення. Численні білуваті або зеленуваті підшкірні точки добре видно. Проте, яблука мають досить привабливий зовнішній вигляд. З огляду на, що плід не має покривної забарвлення, а шкірка його ніжна і тонка, з'їм повинен проводитися дуже акуратно. Навіть при легких ударах або ударах на поверхні з'являються непривабливі темні плями. Транспортабельність плодів низька.

Плодоніжка середньої довжини або довга. Воронка широка середньої глибини, як правило, неоржавленная. У плода вузьке і дрібне блюдце, чашка закрита. Луковідное насіннєве гніздо досить велика, в основному з відкритими насіннєвими камерами.

Насіння в одному плоді багато. По довжині вони короткі, форму мають неправильну (кутасту). Колір насіння світло-коричневий. Подчашечная трубка коротка, конічної форми.

Зимостійкість яблуні хороша. Хоча в суворі зими спостерігається підмерзання однорічного приросту і опіки.

Сорт среднеустойчив до парші та шкідників. Вимагає профілактичної обробки пестицидами.

Яблука Папіровка відрізняються гарним свіжим солодким смаком з приємною кислинкою. Мають слабкий яблучний аромат. Біла м'якоть пухка, ніжна і соковита. Дегустаційна оцінка 4,0 - 4,3 бала.

Плоди чудово підходять для вживання в свіжому вигляді. Також використовуються для різних видів переробки.

Агротехніка обробітку нескладна, оскільки яблуня відрізняється хорошою пристосованістю і невибагливістю до ґрунтових і природно-кліматичних умов. Однак вимагає регулярного зрошення.

Джерело: Katalogsortov. ru

Сорти яблуні Білий налив і Папировка - Сади Сибіру

Одне і те ж, чи ні?

Яблуня сорт папіровкаОдна з перших книг про садівництво, яку я прочитав, і яка довго залишалася супутницею початківця садівника, була книга «Садівництво» (Куйбишев, доповнене видання, 1968), написана співробітниками Куйбишевської дослідної станції. Коротку характеристику сортів плодових культур в ній дав С. П. Кедрін, видатний селекціонер, автор широко поширених сортів яблуні Куйбишевське, Жигулівське, Кутузовец, Спартак і ін. І груші Рання . Він докладно описав сортові особливості Білого наливу і Папіровка, Приділивши особливу увагу їх відмінностям.

Перший раз прочитав в журналі «Присадибне господарство», що Білий налив і Папировка - один і той же сорт. Роз'яснення було дано від імені ВНІІСПК. Я звернувся за роз'ясненням до деяких вченим садівникам, але чіткої відповіді не отримав.

І ось тепер від імені авторитетного наукового закладу - ВНІІСПК (м Орел) - редакція «присадибних газети» (в № 21) пише: «Фахівці з ВНДІ селекції подових культур (м Орел) вважають, що це один і той же сорт. Є у нього і інші синоніми - алебастровий, Прибалтійське. Родина сорти, мабуть, країни Балтії ». Конкретно не вказуючи на людину, яка дала інформацію про ідентичність цих сортів редакція вводить читачів в оману.

У «довідковому керівництві по плодівництву для агрономів» (ОГИЗ, Сельхозгиз, 1937) сорти описані окремо, причому відзначається, що сорт яблуні Білий налив "поступається Папіровка за величиною плодів, їх смаку, а також тим, що плоди дозрівають пізніше і гірше виносять перевезення (плями) ».

У книзі «Сад і город» (упорядник М. Г. Новосад, Єкатеринбург, 2000) Білий налив і Папировка описані окремо (с. 246, 247). Причому, теж дається порівняльна характеристика сортів.

Звернувся із запитанням до досвідченому садівнику, колишній співробітниці Саду ім. Вс. М. Крутовський (м Красноярськ), грамотному садівникові і акуратно людині, Діуровой Надії Костянтинівні. До речі, сад ім. Вс. Крутовський - це ціле зібрання реліктових російських сортів яблуні, яких у середній Росії вже й не знайдеш, тільки тут, в Красноярську.

Вона допомогла мені іншими довідковими матеріалами, прислала текст з книги І. Н. Гусєвої «Яблуня в вашому саду», де теж даються порівняльні характеристики двох різних сортів.

А сама Надія Костянтинівна на основі своїх спостережень дає таку відповідь: «На мій погляд, сорти яблуні Папировка і Білий налив - це різні сорти. Вони дуже відрізняються за зовнішнім виглядом, формою плоду, забарвленням, смаком плодів і терміну дозрівання. За інших рівних умов плоди Папіровка крупніше (в середньому 180-220 г), її відразу видає дуже яскравий шов, плоди абсолютно без рум'янцю, ширші, звужуються до чашечки, а біля Білого наливу більш округлі, більш равнобокой з невеликим рум'янцем на південній стороні. За смаком вони також розрізняються: у Папіровка більш ніжна консистенція і зберігаються плоди менше, ніж плоди Білого наливу, а дозрівають раніше. Ріднить їх те, що обидва сорти смачні, близького терміну дозрівання, хоча Папировка більш соковита, трохи кислі і з іншим ароматом. Загалом, якщо покласти плоди поруч, то відмінність буде очевидно без помологічного опису ».

Антон Макунас з села Алтайського написав мені, що "... в сільській Литві завжди відрізняли і Папіровка (Попіерініс) і Білий Налив (Балтасіс Алівініс). Обидва сорти дозрівали практично в один час, але Білий Налив був більш врожайним і більш дрібним". Хоча "одним сортом вважають їх укладачі Помологічне Литви (1974 року випуску) та укладачі двотомника" Помологія "(Орел 2005 рік)".

Далі поліз я за довідниками. Автори довідника «Плодові культури» (Агропромиздат, 1991) взагалі уникнули згадки про ці сортах.

В іншому сучасному виданні (Ісачкін А. В., Воробйов Б. Н. Сортовий каталог плодових культур Росії. М. Астрель. 2003) дається опис тільки Білого наливу. Причому цікаво, що серед синонімів назви сорту Папировка - найпоширеніший, якщо на те пішло, синонім - навіть і не згадується. Незрозуміло, як висококваліфіковані шановані мною вчені садівники могли допустити подібний опус. А може, це комусь потрібно?

Отже, перебравши купу довідників і опитавши садівників з великим досвідом, я прийшов до переконання: Білий налив і Папировка - це різні сорти.

На закінчення приведу найбільш повні характеристики цих двох сортів, дані С. П. Кедріна.

Яблуня сорт папіровкаБілий налив (Налив білий). Русский сорт яблуні, здавна поширений в Середньому Поволжі під назвою: Пудовщіна, Долгостебелка, Бель. Зустрічається в садах рідко. Дуже часто змішують з Папіровка, називаючи її Наливом білим. Дерева середніх розмірів, з округлою розлогою кроною, довговічні. Сорт високо зимостійкий, перевершує в цьому відношенні Папіровка, порівняно з якою менше уражається сонячними опіками, Вологолюбний, на сухих піднесених місцях плоди сильно дрібніють. Паршею уражається частіше і сильніше Папіровка, особливо в понижених місцях і загущених посадках. Скороплідний, починає плодоносити на 6-му році. Урожайність середня - вище Папіровка і нижче Аниса. Враховано врожаї в 10-11 т з гектара. У молодому віці плодоносить щорічно, в пору повного плодоношення при сильних врожаї плодоносить періодично. Плоди міцно тримаються на гілках, опадає переважно пошкоджені плодожеркою. Сорт річний, дозріває пізніше Папіровка. Знімання врожаю в два прийоми, в середньому 10-25 серпня. Знімна й споживча зрілості збігаються.

Зберігати плоди не слід, так як вони швидко псуються. При сприятливих умовах можуть зберігатися до 20-25 днів. Шкірочка темніє від ударів, тому потрібно особливо дбайливе поводження при зніманні, сортування, упакування та перевезення Плоди нижче середньої величини, середня вага 60 г, округло-конічні або округлі, зеленувато-жовті або жовті, з мутно-червонуватим засмагою. М'якоть соковита, пухка, ніжна, приємного кисло-солодкого смаку. Споживання у свіжому вигляді і на переробку на соки, вина, пюре, варення.

Цвітіння - у середні терміни.

Яблуня сорт папіровкаПапировка (алебастровий). Передбачається походження з Прибалтики або Польщі. У Середньому Поволжі став поширюватися в поточному столітті.

Дерева середньої сили росту, в молодому віці крони вузькі, пірамідальні, до середнього віку робляться більш округлими. Сорт среднезімостойкій, поступається в цьому відношенні Грушівці московської, Хорошавке червоної і наливу білому. Найчастіше і сильніше підмерзає в понижених місцях, на річкових терасах, ніж на схилах і вододільних плато. У степовому Заволжя помітно збільшується частота і ступінь пошкодження опіками, до яких сорт малоустойчив, і пошкодження чорним раком. До парші среднеустойчив, уражається менше, ніж Налив білий.

Плодоносити починає рано - на 5-6-му році зростання. Урожайність середня, нижче Аниса і Грушівки московської, в середньому по 60-70 кг з дерева, при найвищих врожаїв - до 200 кг. У молодому віці, а також при помірних врожаї плодоносить щорічно. Після сильних урожай не плодоносить або дає дуже слабкі врожаї. Плоди тримаються на гілках міцніше, ніж у Грушівки московський, проте в посушливі роки опадає досить сильно.

Сорт річний. Дозріває раніше наливу білого і Хорошавкі червоної. Знімання в один прийом, в південних районах з 25 липня - 5 серпня, в північних районах в роки з помірною температурою - 5-12 серпня. Знімна й споживча зрілості збігаються. Зберігати плоди не слід, так як вони швидко втрачають смакові якості, м'якоть їх робиться борошнистої, малосочная. При зніманні впрозелень плоди можуть зберігатися в підвалі до двадцяти днів. Шкірочка легко темніє від ударів, потрібно особливо дбайливе ставлення з плодами при зніманні, сортування та пакування.

Плоди середньої величини, середня вага 70-85 г, округло-конічні або конічні, ребристі, з поздовжньою складкою шкірки у вигляді гострого шва, світло-жовті, з сильним білуватим нальотом. М'якоть ніжна, пухка, середньої соковитості. Смак в стані оптимальної зрілості відмінний, кисло-солодкий. При перезріванні м'якоть стає борошнистої і малосочная. Цукристість 5,6-8,46%, кислотність 0,48-0,64%. Призначення - в першу чергу споживання в свіжому вигляді, як раннього сорту, а також переробки на соки, вина, пюре, варення та інші види.

Цвітіння в середні терміни.

Тут я розміщую фотографію сорти яблуні Білий налив з книги «Садівництво» (Куйбишев) і Папіровка з каталогу «Кращі сорти плодово-ягідних культур» (Москва, 1957). Ось ще один привід частіше думати самим...

Примітка . Після опублікування цієї статті отримав відгук І. С. Ісаєвої. Вона вважає, що сорти яблуні Білий налив і Папировка - дуже близькі за характеристиками, але не одне й те саме.

Г. Казанін

І ось, нарешті, публікація фахівця, який напевно знає толк в сортах. Читайте нижче.

Інші мої публікації дивіться в розділі Мої статті: з досвіду сибірського садівника

Пам'ять Лаврика

Вельми значна частина наших садівників любить старовинні літні наливні сорти яблук - Білий налив і Папіровка, синоніми останнього - алебастрові і Білий налив прибалтійський, проте далеко не всі чітко уявляють собі їх переваги і недоліки. Так у Білого наливу яблука дрібнуваті, плодоносить він нерегулярно, через рік, погано росте на важких грунтах. А у Папіровка головними недоліками є середня зимостійкість і слабка стійкість до парші. Тому в суворі зими її дерева підмерзають, іноді сильно. А без регулярних виходів проти парші гине значна частина врожаю. Крім того, період споживання яблук в обох сортів надто короткочасний, менше одного місяця, потім їх якість різко погіршується, вони стають борошнистими і починають псуватися. Транспортабельність плодів у обох сортів - погана. Періодичність плодоношення у Папіровка, хоч і не така різка, як у Білого наливу, все-таки теж є. А Білий налив, хоча і в меншій мірі, ніж Папировка, також страждає від парші. Як бачимо, у того і іншого сорту недоліків не так уже й мало.

У той же час, вже виведений новий сорт, за смаком дуже схожий на них і навіть помітно смачніше. Він є нащадком Папіровка і Бельфлер китайки, але позбавлений багатьох недоліків як батьків, так і Білого наливу теж - це Пам'ять Лаврика . Він зимостійкий, досить стійкий до парші, урожайний, плодоносить рясно і рівно. Плоди великі, до 200 г, жовтуваті, з легким рум'янцем, зберігаються до 2,5 місяців. М'якоть яблук біла, соковита, десертного кисло-солодкого смаку. Правда, дозрівають вони на тиждень пізніше, ніж у Папіровка (сорт позднелетний). Любителям яблук подібного смаку варто до нього придивитися, він вже досить широко поширений, знайти його в розплідниках і просто в продажу - не важко. Його придбання на заміну Білому наливу і Папіровка буде вигідним з усіх боків: сорт більш зимостійкий і урожайний, періодичність плодоношення не велика, слабо уражується паршею. Плоди більше і смачніше, довго зберігаються, правда, у стані середнього ступеню уражаються плодовою гниллю, з останньої доводиться боротися. Але сортів абсолютно без недоліків не буває. Кажу все це на власному досвіді, в моєму саду одна така яблуня сорту Пам'ять Лаврика росте, а більше ніж одне - два дерева літніх сортів на ділянці і не потрібно, інакше урожай буде просто не з'їсти. Я нею задоволений. Сорт гідний.

В. Чернявський , кандидат с.-г. наук

(Садовод № 18, 10 травня 2012)

Загадка Білого наливу

У 2005 р Орловський інститут садівництва випустив перший том фундаментального видання про сорти плодових і ягідних культур - «Помологія». У неём Білий налив і Папировка є синонімами одного сорту.

Однак в Держреєстрі селекційних досягнень присутні як Налив білий, так і Папировка...

На форумі журналу «Присадибне господарство» ми спробували розібратися з цим питанням, але реакція академіка Є. Н. Сєдова була однозначною: Папировка і Білий налив - це один сорт, який просто був поширений під різними назвами.

Я ж пропоную трошки копнути вглиб часів і подивитися, звідки така плутанина.

З огляду на той факт, що у праці першого російського помолога А. Т. Болотова «Зображення і опису різних порід яблук і груш, родяться в Дворяніновскіх, а почасти й в інших садах» немає згадки про Папіровка і Білому наливі, можна зробити припущення, що дані сорту почали поширюватися лише в першій половині XIX ст. одночасно з Антонівка звичайної. До речі, звідси хибне ототожнення в ряді зарубіжних джерел XIX в. Наливу білого і Антонівки звичайної під назвою Московське наливне (Possart's Moskauer Nalivia).

Яблуня сорт папіровка

Перша згадка про сорт під назвою Налив білий зустрічається у московського садівника - практика Н. А. Красноглазова в книзі «Правила плодівництва» в 1848 р А вже в 1861 р Білий налив згадується в «Тлумачному словнику» В. І. Даля. Таким чином, до середини XIX ст. Білий налив став вже досить поширеним сортом в Росії.

У другій половині XIX ст. в західних регіонах Росії починає поширюватися сорт, який отримав польська назва Papierowka і литовське Popierinis, що перекладається як Паперове. Сорт поширюється також під синонімом Оливкова (Oliwka Inflancka - пол., Alyvinis - літ.). У зв'язку з цим російська назва Папировка, мабуть, запозичене від польського Papierowka ( «паперовий»).

Мабуть, саме з території Польщі сорт потрапляє в Центральну Росію. Крім того, сама назва Папировка помилково поширюється в Поволжі щодо старовинного сорту Астраханське біле. Напевно, тому М. В. Ритов вважав, що назва Папировка знаходить в Росії такий собі збірний образ. Що, втім, справедливо і для Білого наливу.

В кінці XIX ст. в своїх роботах І. В. Мічурін виділяє Білий налив як найбільш витривалий російський місцевий сорт. І шляхом його схрещування в 1895 р з Китайкою Іван Васильович виводить свою знамениту китайка золота ранню.

Яблуня сорт папіровка

Сторінка з книги А. С. Гребницький «Атлас плодів»

Детальний опис сорту Налив білий дає А. С. Гребницький в «Атласі плодів» в 1906 р, де, зокрема, говориться, що Налив білий часто плутають з менш морозостійким, але більш цінним за якістю плодів раннелетние сортом Папировка. Помології М. В. Ритов в книзі «Російські яблука» (1914 г.) повідомляє, що Папіровка з кінця XIX в. називають Крупноплодную форму Білого наливу. У фундаментальному Помологічному праці за редакцією відомого селекціонера професора А. Н. Веньямінова «Сорти плодових і ягідних культур» (1953 р) наведені порівняльні характеристики цих двох сортів, в т. Ч. За хімічним складом.

Основна відмінність Білого наливу і Папіровка по цій книзі - наявність на плодах Папіровка характерного вузького шов (складки на шкірці). Саме цей шов довгий час і був незаперечним доказом того, що існує два схожих, але все ж різні сорти. Але в книзі під редакцією Веньямінова є ще більш важлива відмінність. У Папіровка краї листя городчатиє, а у наливу білого - пилчасті.

Селекційна школа в Поволжі на чолі з С. П. Кедріна також вважала Білий налив і Папіровка різними сортами, в той же час на північному заході країни селекціонер П. І. Лаврик вважав назви Налив білий і Папировка синонімами.

Чому ж такі протилежні погляди з даного питання? Здавалося б, чого простіше - взяти і вивчити обидва сорти. Але у нас, на жаль, на відміну від Польщі, Німеччини та інших країн, немає «Ботанічного саду старовинних сортів яблуні». Тобто, по суті, нам немає від чого відштовхуватися в питаннях ідентифікації старовинних сортів. У той же час селекційним центрам не до помологических експедицій, та й немає перед ними такого завдання. Виходить, що простіше уніфіковано вважати Білий налив і Папіровка одним сортом, тим більше це відповідає думку про ці сортах за межами Росії. Але чи правильно це?

Швидше можна зробити висновок, що Білий налив і Папировка - це збірний образ, який включає безліч сортів, форм і клонів, а не один сорт.

В. Брикін , Башкирія, г. Уфа

(Присадибне господарство № 2, лютий 2016)

Джерело: Sadisibiri. ru